蚝油西兰花的家常做法大全

1. 蚝油西兰花的制作方法

1、西兰花用手掰成小朵，清洗干净；

2、蚝油中加入水（水和蚝油1:1）、芝麻、淀粉、白糖，拌匀；

3、切好香葱、大蒜、辣椒；

4、西兰花放入开水中焯下捞出备用；

5、锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西兰花炒一炒；

6、加入调好的味汁，炒匀出锅。

2. 做法,蚝油西兰花怎么做好吃,蚝油西兰花的家常做法

食材主料西兰花1棵辅料蚝油3大勺淀粉1大勺蒜3瓣步骤1.西兰花洗净掰成小块2.蒜瓣切成蒜末3.锅中放水烧开，将西兰花入水焯几秒钟至变熟即可4.捞出控净水分，摆盘5.炒锅中放入少量油，将蒜末放入炒香6.加入大半碗清水烧开，倒入3大汤匙蚝油搅匀7.煮开后，淀粉1汤匙加尽量少的水调匀成淀粉水，倒入蚝油汁中8.慢慢搅动至汤汁变浓稠即可关火9.将汤汁浇在西兰花上即成小贴士1.如喜欢吃脆脆的西兰花，焯水的时间不宜过长，看到所有的西兰花都变色之后就捞出来即可；如喜欢吃软一些的，可以适当延长几秒钟的焯水时间。

3. 蒜蓉蚝油西兰花的做法步骤图,怎么做好吃

蒜蓉蚝油西兰花的做法

蒜压成蓉。西兰花沿柄分成小朵，粗柄去皮切片蒜蓉蚝油西兰花的做法 步骤1

锅中烧水，水开后加盐，西兰花焯水1-2分钟，起锅沥干备用

热锅入油，油热到微微冒烟即加入蒜蓉，出香后连油带蒜蓉一起入碗备凉，摸碗壁不烫手后加入蚝油，搅拌均匀制成酱汁蒜蓉蚝油西兰花的做法 步骤3

趁酱汁降温期间将沥干的西兰花摆盘。这样摆放不仅美观，稍后淋汁的时候也比较容易层层渗透蒜蓉蚝油西兰花的做法 步骤4

从顶上浇下酱汁。蒜蓉蚝油西兰花的做法 步骤5

如果只用了5ml油制作酱汁的话，可以锅内再加入很少一点点油，烧热后浇在淋过酱汁的西兰花上，呲啦一声。然后稍微整理一下盘内菜品形状，上桌，吃的时候拌一下

4. 蚝油西兰花怎么做

蚝油西兰花

材料：

蚝油，西兰花

做法：

1.泡澡的西兰花，热水澡好舒服~哈哈

2.捞出来淋上李锦记蚝油就ok了~

西兰花营养分析：

1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

5. 耗油西兰花怎么做

【耗油西兰花的做法】 用料 西兰花 300g 胡萝卜 100g 木耳 100g 耗油 少许 盐 少许 油 适量 蒜头 少许 耗油西兰花的做法 西兰花切成小花朵，先用盐水浸泡一下。

胡萝卜削皮切花，方法可以参照下厨房其他方子。木耳，我用的是干木耳泡发出来的。

个人比较喜欢小朵的木耳，因为小所以不用再切细。三种食材洗净准备好。

锅里烧开水，下少许油，一勺盐。水开把西兰花，胡萝卜，木耳一起放水里焯一下，大概两分钟，喜欢吃软一点的西兰花可以多煮两分钟（切记，蔬菜不能煮太久，太久西兰花颜色就不漂亮，也会煮得太软不好吃）。

焯水后把蔬菜捞起，沥干水份。把焯蔬菜的水倒了，洗净，擦干，倒入适量的油，待油七分热下蒜头。

蒜头翻炒到稍有点焦，把蔬菜倒进去翻炒，加入少许盐个耗油，翻炒两分钟就可以出锅啦！颜色漂亮的西兰花就煮好了。