烀猪肚的家常做法大全

1. 猪肚子怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视

1.将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）

2.将猪肚焯下水，更好的去味道

3.将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次

4.煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用

5.将做好的麻将淋上即可食用

6.建议每次食用不要超过80克

麻酱的做法：

7.将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入 香菜大蒜和姜末拌匀

8.加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用

2. 烩肚条的做法,烩肚条怎么做好吃,烩肚条的家常做法

用料

猪肚一个

莴笋

大蒜

橄榄油

盐

老姜

花椒

清烧肚条的做法

猪肚一个，用小刀把猪肚刮干净，加热水反复洗清烧肚条的做法 步骤1

放入锅里用开水煮焯一下清烧肚条的做法 步骤2

放入盆里，用小刀把猪肚上面白色的苔刮掉，洗干净，放入锅里，加老姜、花椒煮1个半小时（也可以用高压锅煮30分钟，把猪肚煮软即可）清烧肚条的做法 步骤3

把煮熟的猪肚切成条清烧肚条的做法 步骤4

锅里倒入橄榄油，加大蒜、猪肚炒香后，加水煮开清烧肚条的做法 步骤5

加入莴笋条煮熟，加盐即可清烧肚条的做法 步骤6

小贴士

猪肚一定要洗干净，洗的时候可以加一点料酒洗。

在烧的时候，不要把锅盖盖上，这样烧出来的莴笋颜色才好看。

煮猪肚的水不要哦。

3. 焖猪肚的做法,焖猪肚怎么做好吃,焖猪肚的家常

主料：猪肚一个

辅料：

姜五片 生抽三汤匙

老抽少许 盐一茶匙

糖少量 料酒一汤匙

电饭煲焖猪肚的做法步骤

1. 洗猪肚是最麻烦的，要先拿面粉洗两三次，再拿粗盐擦洗两三次。面粉用什么面粉都可以，我家面粉用完了我就拿糯米粉洗的

2. 然后把各种配料放下去，然后加入水，以没过猪肚为宜

3. 直接按下煮饭键，煲一个半钟。因为猪肚比较难煮棉所以要煲久点

4. 煮好后拿出来切了就可以上桌了。我是吃完后才想起没拍照，所以拍的只剩下一点了

小贴士

如果是煮牛肉或就加点白醋去，那就很快熟了

4. 肚条怎么做好吃,烩肚条的家常做法

时蔬烩肚条的做法

1.

洗猪肚，20克面粉使劲搓洗

2.

使劲搓

3.

搓干净一面加热水清洗，再翻面洗另一面，一样用面粉，每次约20克量，两面各用面粉洗两次，均用热水清洗。

再用白酒，反复两面清洗，各两次。

再用热水反复清洗两面各无数次。总计耗时约1个小时，清洗次数约20多次。

4.

洗干净后大约是这样的，再用清水洗时水很清亮

5.

用刀剔除油边，不要

6.

锅中放清水，放姜片，葱白，白酒少许焯水

7.

焯的水很清亮

8.

焯好水后取出转入电压力锅，再新加姜片，加清水适量

9.

压一个猪肉的程序

10.

酸菜

11.

去皮

12.

切条

13.

压力锅时间结束后自然排气，取出猪肚，放凉

14.

切条，取一半做烩菜就够了，看猪肚的大小和食用人数而定

15.

炒锅中放植物油，放羊油煎化

16.

放肚条炒

17.

放蒜粒，姜片，葱白段

18.

加清水两碗烧开

19.

放配菜，盐，加盖烧

20.

红薯淀粉加少许清水化开调匀

21.

锅中汤白香浓，烧个约15分钟入白胡椒粉搅匀，加水淀粉

22.

再烧几分钟即可

5. 猪肚条怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料

猪肚1个

辅料

柿子椒

适量

胡萝卜

适量

蒜

1头

调料

色拉油

适量

食盐

1茶勺

酱油

1茶勺

鸡精

1茶勺

葱

适量

姜

适量

料酒

1大勺

水淀粉

适量

高汤

适量

白糖

少许

小葱

少许

猪肚条怎么炖的做法

1.猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出，切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用

2.炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味，将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香

3.加入清汤，再下入肚条，加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右

4.待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可

烹饪技巧

煮猪肚时葱、姜可以多放一些，香菜、尖椒、芹菜头如果能买到也可以一同放入煮水当中，这样可以很好地帮助猪肚还原它适口的味道。大蒜多放一些更好吃。

营养功效

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

6. 药材炖猪肚的家常做法大全怎么做好

主料

猪肚

1个

黄芪

10克

党参

10克

新鲜莲子

50克

红枣

15克

淮山

15克

枸杞

3克

辅料

油

8克

生姜

1块

盐

适量

步骤

1.猪肚一个，面粉一袋

2.猪肚冲洗片刻，剔除油脂

3.用面粉两面反复搓洗干净

4.锅里倒入适量清水，放姜片和猪肚焯水

5.再撒盐两面反复搓洗干净

6.称好黄芪党参，洗净，党参切段

7.锅里一次性倒入足够的清水，放猪肚、黄芪、党参，大火煮开，转中火煮一个小时

8.称好剩余大药材。新鲜莲子去壳去皮去芯洗净；红枣去核洗净；淮山和枸杞冲洗干净

9.锅里先熄火，取出猪肚，晾凉，切丝（注意烫手哦！）

10.猪肚再次下锅，同时放入红枣、莲子、淮山，大火煮开，转中火煮半小时

11.放再枸杞煮十分钟

12.放油盐调味

13.起锅装盘即可

7. 猪肚子怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视

材料

主料：猪肚200克，

辅料：玉兰片50克，黄瓜25克，

调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒（红，尖，干）50克，植物油40克

做法

1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；

2.玉兰片洗净片成薄片；

3.葱姜切末；

4.黄瓜洗净切片；

5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；

6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。