1. 牛睾丸的做法
做法： 1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。 3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
爆炒牛蛋 1、牛蛋切片，用水洗净后，加入葱姜蒜料酒腌制半天 2、青红椒切丝、洋葱切丝备用 3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒 4、加入牛蛋，少量的盐、胡椒粉。大火翻炒2-3分钟即可. 吃法：材料： 淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料： 绍酒一匙，姜、精盐各少许。 做法： 1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。 3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
牛睾丸是壮肾补阳食品，自己家庭只有做熟来吃。 牛睾丸烹调材料： 淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料： 绍酒一匙，姜、精盐各少许。如有条件，可以清洗干净，无菌处理，干燥，烤干，压成细末，分次口服。
牛身上的部件人食用后可以帮助我们养肾气，还有食用牛睾丸对男性来说是很好的补品。就如果枣对女性的功效一样起到滋补的作用。
上面介绍了两种做牛睾丸的方法，一种是淮山杞子炖牛睾丸，山杞子本身就是属于药物，还介绍了一种爆炒牛蛋的做法。
2. 牛睾丸的吃法与做法
用料：
青椒 半个、红椒 半个、葱 适量、姜 适量、蒜 4瓣、牛睾丸 3个
做法：
1、牛睾丸冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟。
2、捞出放凉以后切成大小均匀的片。
3、切好后装盘备用，准备切配料：
4、准备好青椒红椒丝，葱姜蒜，和切好的牛睾丸：
5、热油后，先放入葱姜蒜爆炒，之后倒入牛睾丸，快熟时放入切好的青椒红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅啦。
6、出锅成品展示。
注意事项：
1、一定冷水下锅！！不然牛睾丸容易爆开；
2、切牛睾丸，纵向破开牛睾丸，注意保留表面薄膜；
3、可根据自己口味烹调，还可以放些烹料酒，下少许耗油。
3. 牛睾丸的吃法与做法
用料： 青椒 半个、红椒 半个、葱 适量、姜 适量、蒜 4瓣、牛睾丸 3个 做法： 1、牛睾丸冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟。
2、捞出放凉以后切成大小均匀的片。 3、切好后装盘备用，准备切配料： 4、准备好青椒红椒丝，葱姜蒜，和切好的牛睾丸： 5、热油后，先放入葱姜蒜爆炒，之后倒入牛睾丸，快熟时放入切好的青椒红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅啦。
6、出锅成品展示。 注意事项： 1、一定冷水下锅！！不然牛睾丸容易爆开； 2、切牛睾丸，纵向破开牛睾丸，注意保留表面薄膜； 3、可根据自己口味烹调，还可以放些烹料酒，下少许耗油。
4. 牛睾丸怎么做好吃
介绍一下食谱：一、淮山杞子炖牛睾丸淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料：绍酒一匙，姜、精盐各少许。做法：1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
二、爆炒牛蛋1、牛蛋切片，用水洗净后，加入葱姜蒜料酒腌制半天2、青红椒切丝、洋葱切丝备用3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒4、加入牛蛋，少量的盐、胡椒粉。大火翻炒2-3分钟即可。
5. 牛宝怎么做好吃
蒜泥拌牛宝
蒜泥拌牛宝是西北地区的一道传统凉菜。肉质鲜嫩，口感滑润，营养丰富。
蒜泥拌牛宝原料：牛宝500克。香菜段5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜粒各10克，蒜泥15克。
蒜泥拌牛宝的做法：
①牛宝收拾干净，片成厚片，焯熟，捞出过凉待用。
②牛宝放入盆内，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜粒、蒜泥搅拌均匀，腌制15分钟放入香菜段拌匀，盛入盘内即可。
提示：牛宝切开去掉中间的杂物，再下沸水锅焯熟去掉异味。
6. 牛睾丸怎么吃好吃啊
您好，介绍一下食谱：
一、淮山杞子炖牛睾丸
淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料：
绍酒一匙，姜、精盐各少许。
做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
二、爆炒牛蛋
1、牛蛋切片，用水洗净后，加入葱姜蒜料酒腌制半天
2、青红椒切丝、洋葱切丝备用
3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒
4、加入牛蛋，少量的盐、胡椒粉。大火翻炒2-3分钟即可
希望对你有用，望采纳~
7. 牛睾丸烹饪方法
主料
牛睾丸
1个
红甜椒
半个
青椒
一个
洋葱
半个
辅料
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
大蒜适量
爆炒牛睾丸的做法
1
牛蛋蛋切片洗净
2
用葱姜蒜料酒腌制15到20分钟
3
将腌制中出现的水倒掉
4
锅中倒油烧热，红椒青椒洋葱先下锅
5
加入牛蛋蛋大火爆炒2到3分钟