孜然羊肉卷饼做法大全家常做法

1. 孜然羊肉卷饼怎么做好吃

食材明细羊肉400克面粉500克孜然2勺辣椒粉2勺盐1勺生抽1勺生粉1勺料酒1/2勺葱1棵姜1块孜然羊肉卷饼的做法步骤1面粉加入开水揉滋润，饧一会儿2搓条3切成大小均匀的面剂4面剂切口面朝上压扁，抹上一层玉米油5再压上一个面剂6擀圆7电饼铛预热，刷层油，放上面饼8待底面烙黄翻个面再烙黄9烙好一揭就是两张面皮10都烙好11羊肉洗净12切成薄片13加入生粉、生抽、料酒拌匀14腌制一下15锅内油烧热放入葱段、姜片炸出香味16倒入羊肉17翻炒断生18倒入漏勺沥干油19再倒回炒锅20撒上孜然粉、辣椒粉、盐，大火翻匀出锅21开吃了。

2. 孜然羊肉卷饼的家常做法大全怎么做好吃

材料

手擀面、红辣椒、豆瓣酱、大蒜、蒜头、豆角、豆芽、瘦肉、鸡蛋、盐、鸡精

做法

1、煮面条，将面条煮到八成熟，捞起来，备凉，加一点食用油，防止粘一起。

2、锅中到油，将鸡蛋煎熟，不要太老，盛起备用。

3、锅底留少许煎鸡蛋的油，放入姜蒜末爆香后，放入肉丝，加少许酱油调色。

4、将豆角丝和红辣椒丝倒入锅中翻炒，大约翻炒2分钟，加入豆芽翻炒，放鸡蛋再炒一分钟。

5、加入备凉的面条，不要用锅铲，用筷子搅拌，加入盐、鸡精。

6、加入半勺豆瓣酱继续中火翻炒2分钟，加入大蒜，出锅。

3. 孜然羊肉卷饼怎么做的 都有什么材料 比例是多少

食材明细 主料 面粉500g羊肉250g绿豆芽500g土豆350g青椒250g辅料孜然5g孜然口味蒸工艺一小时耗时普通难度孜然羊肉卷饼的做法步骤 1 面粉加鸡蛋加盐适量水和成絮状 2 揉成团后饧十分钟 3 切成比饺子大一点的剂子，擀不要太薄，每张两面抹上油，五张一摞。

饧五分钟。 4 饧好后，用擀面杖一摞面皮擀薄厚均匀，放入盘中 5 放蒸锅中大火蒸十分钟 6 很薄是不是？☺ 7 十分钟后出锅，趁热一张张撕开。

（第一次做，好害怕成一坨面疙瘩） 8 味道还行，主要是饼 9 另炒孜然羊肉洋葱、青椒、土豆，豆芽 10 开吃 11 孩子老人都爱吃。

4. 蚌埠孜然羊肉卷饼的做法

孜然羊肉卷饼的做法

薄饼

面粉 一杯 鸡蛋 一个 牛奶 1/3杯 色拉油 一小勺 水 1/2杯（酌情增减）

炒菜

羊肉 150克 青椒 3个 青蒜苗 2棵 绿豆芽 150克 蘑菇 100克 盐 孜然 辣椒粉（不吃辣可不加） 鸡精

做法

做饼

孜然羊肉卷饼

把原料放进专用面盆中，慢慢加水搅拌均匀后静置1—2小时，烤铛通电预热3分钟指示灯变红时，把饼铛翻过来浸入面糊盆中，让面糊粘在饼秤上，大约3秒钟迅速翻转平放，面糊凝固时翻面，如不想翻面，可把一面烤的时间长一些方可。

5. 孜然羊肉饼的做法,孜然羊肉饼怎么做好吃,孜然

孜然羊肉卷饼的做法1.从切成长丝。

蒜切片，姜也切丝。2.豆芽洗干净晾干水分备用。

3.羔羊肉一份。4.盆里放面粉，烧开水烫面。

5.一边加开水，一边用筷子搅拌成块状，不要加多啦。还有一些干粉的程度，一会水份还回充分吸收开的。

6.大概揉成团，醒20分钟。然后揉成光滑的面团。

准备一点色拉油和小刷子7.切成比较大的面剂子。要双数哦8.去两个面剂子，分别压成两个相同的饺子皮大小。

9.在其中的一个上面刷上油，然后用另一个贴上去。接着用擀面杖擀成又薄又大的两个饼子。

10.放在不粘锅上烙，一面略微有点虎皮色然后翻面，再轻烙即成。揭开就是两张饼哦。

11.烧开水，羊肉煮变色立马捞出来。我的羊肉冻过水份比较大，也可以直接炒的。

12.羊肉沥干水分。13.锅中放油，可以稍微多一点，香一些。

放入一半的葱，可全部的姜蒜。煸炒出香味。

14.下羊肉爆炒，大火哦。淋入一些料酒。

15.接着放入豆芽菜。翻炒均匀，然后放入生抽，少许糖。

16.放入辣椒面。17.等豆芽有些软了以后放入剩下的葱，18.翻炒均匀，放一些盐，豆芽开始变软。

19.然后放入一些孜然，关火，炒均匀即可出锅。把菜卷到饼子里，就可以开吃啦。

6. 孜然卷饼家常做法,正宗孜然卷饼怎么做

用料

主料

面粉适量

辅料

黄豆芽

适量

猪里脊肉

适量

平菇

适量

香菇

适量

红尖椒

适量

胡萝卜

适量

调料

色拉油

适量

葱

适量

干辣椒

适量

孜然卷饼的做法

1.面粉用温开水和成软硬适中的面团，揉到表面光滑后，盖上保鲜膜醒半个小时。如果不喜欢太筋道的面饼，也可以烫面，口感会软和些

2.醒面的时间里准备蔬菜类。豆芽，猪里脊肉，平菇，香菇，尖椒，胡萝卜，葱，干红辣椒适量

3.平菇略微手撕，平菇切片，青椒和胡萝卜切丝，葱，干红辣椒切斜刀备用

4.里脊肉切丝，用料酒，盐和少量胡椒粉腌制

5.醒好的面团分成大小合适的剂子

6.取一个剂子揉圆按扁，表面刷一层油

7.取另一个剂子揉圆按扁，压在刷过油的剂子上

8.把两个剂子一起擀成薄饼状

烙饼的做法：

1.锅中刷薄薄一层油，中小火把饼两面烙熟

2.烙熟之后，你会发现，面饼轻轻松松就分成了两个，烙好的饼要用湿布盖上，再扣上盆或盘，防止面饼变干发硬

3.热锅凉油把肉丝滑熟盛出

4.锅中放少量油，爆香葱和干辣椒

5.放入平菇和香菇炒一小会儿

6.少拍一张放入豆芽的照片。这里应该等菇类变软后加入豆芽翻炒一会儿，调入糖和稍微多一些的孜然，放入胡萝卜丝，青椒丝，炒好的肉丝翻炒

7.豆芽有一点点水分析出时，调入盐即可出锅