鲜玉米羹的做法大全

1.玉米羹的做法,玉米羹怎么做好吃,玉米羹的家常做法

食材用料甜玉米两根

白糖两勺相克食物

玉米淀粉四勺

玉米羹的做法1.把玉米全部剥下来。2.一半放入料理机榨成汁,不要放水。3.另一半用刀剁成粒状。4.舀四勺玉米淀粉在碗中。5.加入少许水化开。6.锅里倒入水烧开,水开后倒入玉米糊和玉米颗粒,煮上两分钟。7.加入白糖,搅拌使糖化开。8.把化开的玉米淀粉继续搅拌均匀,倒入锅中,一边倒一边用勺子搅拌。9.继续煮一会儿就会变得很粘稠,关火就可以喝了。10.一道美味简单的玉米羹就做好了。

食材明细

鲜水果玉米2根鸡蛋1个水淀粉适量盐2g鸡精2g白胡椒粉适量香油适量清水适量白糖10g咸甜口味煮工艺半小时耗时简单难度

玉米羹的做法步骤

1

鲜玉米粒刮下来备用。

2

先留出1/3甜玉米粒,把另外的2/3甜玉米粒倒入料理机。

3

料理机中加入适量清水,搅成玉米浆,备用。

4

一共使用的材料有;打成浆状的甜玉米、玉米粒、水淀粉和鸡蛋清。

5

开始制作;先把玉米浆倒入锅中。

6

加入玉米粒煮开。

7

煮开后放入盐2克。

8

放白糖10克。

9

再放入鸡粉2克提鲜。

10

撒入适量胡椒粉。

11

用水淀粉勾芡。

12

待芡汁粘稠后改小火,然后均匀的撒上鸡蛋清。

13

出锅前淋上一勺香油。

14

淋好香油便可把羹盛入汤盅里上桌食用。

2.怎样做玉米羹

【玉米羹的做法】:将甜玉米粒加水放锅里煮,等水开后加糖,不断试味,觉得够甜了后,放一个打散的鸡蛋下去,搅拌均匀,起锅,在碗里加新鲜奶油,多少看个人口味而定,然后放冰箱。

甜玉米原本就有一股甜奶味,配合鸡单和奶油,加重其味道,做餐后甜品或冷饮都不错。原料:嫩玉米1000克,鸡蛋清4只。

调料:黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。制法:(1)玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。

鸡蛋清打散。(2)将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。

特点:白、米黄两色,糯鲜。

3.玉米羹该怎么做

【玉米羹的做法】:将甜玉米粒加水放锅里煮,等水开后加糖,不断试味,觉得够甜了后,放一个打散的鸡蛋下去,搅拌均匀,起锅,在碗里加新鲜奶油,多少看个人口味而定,然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味,配合鸡单和奶油,加重其味道,做餐后甜品或冷饮都不错。

原料:

嫩玉米1000克,鸡蛋清4只。

调料:

黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。

制法:

(1)玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

(2)将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。

特点:

白、米黄两色,糯鲜。

4.怎么做好吃的玉米羹

玉米羹的做法: 新鲜玉米清洗干净备用 葱花和鸡蛋 将鸡蛋打散,拌匀 将玉米用(不锈钢刨丝器)刨碎,刨干净的玉米棒我就丢了。

如果你正在煲排骨汤,可以加入一起煲汤 刨成浆后加水,中火煲滚 静等5分钟……别走开,快开前开盖,避免滚翻,把炉灶搞脏了 煲开后调至小火,将汤面一层泡沫去掉。泡沫中有很多玉米皮,一起撇掉,去皮的玉米羹更细滑。

小火再煮两分钟,途中须搅拌。两分钟后依次加入鸡蛋、葱花、盐即可,对于是否加淀粉水亲们按自己的口味自行调整哈,因南北口味各有所好,我是从来不加的。

加鸡蛋,用汤勺轻拌一下,拌出漂亮的蛋花 加葱花(可不放) 加点盐,关火。加少量盐,只为提觧提味,加盐能突出玉米本身的清甜,喜欢吃甜食的,可以加糖,当然你还可以一羹两味,一份甜的,一份咸的 。

5.玉米羹的做法

将甜玉米粒加水放锅里煮,等水开后加糖,不断试味,觉得够甜了后,放一个打散的鸡蛋下去,搅拌均匀,起锅,在碗里加新鲜奶油,多少看个人口味而定,然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味,配合鸡单和奶油,加重其味道,做餐后甜品或冷饮都不错。

原料:

嫩玉米1000克,鸡蛋清4只。

调料:

黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。

制法:

(1)玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

(2)将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。

特点:

白、米黄两色,糯鲜。

火腿玉米羹的做法

原料:

煮好的玉米、午餐肉丁、生菜、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、一点点醋、一点点香油、一点点香葱。

做法:

1、把煮好的玉米切成段,再将午餐肉切成丁,生菜洗净、掰开。

2、烧开水,并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉,还有一点点的醋,煮一小会儿。

3、最后,放入午餐肉和生菜,待水烧开后稍微煮一下就好了。起锅的时候淋一点香油,很清爽的汤,也很好喝。

冰糖玉米羹的制作材料: 主料:玉米(鲜)400克 辅料:菠萝25克,枸杞子25克,豌豆25克 调料:冰糖250克,淀粉(豌豆)15克 冰糖玉米羹的特色:汁浓香甜,美味可口,营养丰富。 1.将鲜嫩玉米籽洗一遍,放入适量的开水,上笼蒸1小时取出。 2.菠萝切同玉米大小一样的颗;枸杞用水泡发。 3.用一净锅放入1000克水和冰糖烧开溶化,过罗筛,锅洗净,将糖水复倒入锅内,放入玉米籽、枸杞、菠萝、豌豆烧开,用湿淀粉30克(淀粉15克加水15克)调稀勾芡,装入小碗内,每人一份即成。 小帖士-食物相克: 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 缤纷玉米羹的做法 缤纷玉米羹的做法简单是美食杰微波炉菜谱菜谱里的常见菜,缤纷玉米羹口味属于,做法属类,但怎么做缤纷玉米羹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道缤纷玉米羹吧~~ 用料:玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵 速冻豌豆50g 鸡蛋1枚 胡萝卜1根 水淀粉30ml 盐1茶匙(5g) 胡椒粉1/3茶匙(2g) 香油1茶匙(5ml) 做法: 1. 香菇洗净去蒂,与火腿一起切成丝,胡萝卜去皮切小丁。 2. 豌豆放入碗中,倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。 3. 锅中倒入适量热水,大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入,转小火慢煮10分钟,然后倒入水淀粉,改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入,最后调入盐、胡椒粉和香油即可。 点评: 初尝鲜美无比,随后丝丝清香沁人心脾,再加上绚烂的卖相看上去就已经让人难以自抑了。 干贝玉米羹的做法 干贝玉米羹的制作材料: 主料:玉米(鲜)230克 辅料:干贝20克,鸡蛋150克 调料:植物油10克,盐10克,味精10克,料酒10克,芡粉40克 教您干贝玉米羹怎么做,如何做干贝玉米羹 1. 干贝先放在清水中泡软,蒸2小时,取出后用手捏碎,备用;鸡蛋打匀。 2. 锅放5杯清水,加干贝、玉米,烧开后,加盐、味精、酒、鸡蛋及生粉40克、清水30克勾芡,即可盛于碗中,另可撒上少许干贝作点缀。 用料: 1、玉米糁二两。 2、鸡蛋一个。 3、盐适量。 做法: 1、将玉米糁洗净,用清水泡一小时。 2、鸡蛋打碗里搅成蛋液。 3、砂锅中加约两斤水,下玉米糁,用中火烧沸后改小火煮半小时左右至自己喜欢的稀稠度。 4、将鸡蛋液慢慢倒入玉米糁羹中,一边倒一边用勺慢慢搅动。 5、蛋熟时放盐(喜欢甜味的可放白糖),拌匀后起锅装碗里即可上桌。

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