大芥菜的做法大全家常做法

1. 炒芥菜的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

芥菜10棵

红辣椒1个

蒜头3个

青葱1根

辅料

盐

1碗

味精

一茶匙

炒芥菜的做法

1.

哈！门口自己种的，有虫咬过证明没农药安全

2.

摘下晒萎干，抓把盐揉搓（像洗衣服）

3.

放入桶或缸

4.

用一个重的东西压住，少则两天多则一个礼拜。喜欢酸菜就压着让发酵

5.

拿出芥菜洗净切碎，然后泡水五分钟挤出水来

6.

蒜头切碎

7.

葱切碎爆葱油，下芥菜碎炒放入蒜蓉。味精盐与辣椒炒熟 即可