1. 笋瓜怎么做
·笋瓜炒鸡丝材料：鸡肉·150克、笋瓜·200克、韭菜花·10克、红辣椒·1个、大蒜·5瓣、淀粉·适量调料：食用油·30克、鸡油·2小匙、料酒·2小匙、精盐·1小匙、白糖·1小匙、味精·1/2小匙做法1.笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末；鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制；2.往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起；3.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。
炒制鸡丝的时间不要太长，否则鸡丝不嫩。
2. 笋瓜的做法有哪些呢
？？笋瓜也叫做印度笋瓜，起源地是南美洲，根据推算，这个笋瓜应该是从印度那边引入的。
这个笋瓜其实是一个还没有成熟的西葫芦，在夏季，我们常常会看到它们的身影，其实笋瓜的吃法有点不同于其他瓜类，笋瓜是不需要去皮的，生吃，煮熟了吃都是可以的。那么今天，我们就来看看笋瓜的几款家常做法吧。
喜欢吃笋瓜的朋友一起来学习一下。？？ 笋瓜的做法 鸡腿肉炒笋瓜 健康功效： 笋瓜：富含胡萝卜素 胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳 毛豆：健脾、益气、清热解毒 菜谱做法： 1。
食材：笋瓜 2。鸡腿肉，胡萝卜，毛豆。
鸡腿肉放料酒、盐、鸡精调匀 3。 热锅热油煸炒鸡腿肉 4。
倒入笋瓜毛豆翻炒再加少量盐少量生抽烧会儿，最后加鸡精出锅OK了。 笋瓜鸡蛋煎饼 健康功效： 笋瓜：富含胡萝卜素 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 菜谱做法： 1。
将笋瓜切成细丝，加入盐，搅拌均匀腌制十分钟。 2。
打入两个鸡蛋，搅拌均匀。 3。
搅拌成稀糊状。 4。
加入适量面粉，搅拌成稠糊状。 5。
平底锅放适量油，油热后舀一勺糊小火煎熟即可。 清炒笋瓜 健康功效： 笋瓜：富含胡萝卜素 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 醋：消食积 菜谱做法： 1。
笋瓜切丝。 2。
蒜子剁碎，备用。 3。
用一个容器，把笋瓜丝，姜，辣椒，蒜子，盐，糖，醋都放好。 4。
锅里油烧热，大火。放笋瓜和其他作料，爆炒到笋瓜发软。
5。临出锅放点鸡精即可。
解毒、补血。 蒜蓉蒸笋瓜 健康功效： 大葱：通阳、解毒、活血 红椒：温中、开胃、消食 菜谱做法： 1。
蒜去皮切块，入压蒜器中压蓉 2。笋瓜洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片，中间的瓜心可适当切掉 3。
将笋瓜片整齐码放在长盘中 4。大葱切片，红椒切丁 5。
制作葱油：锅入玉米油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄 6。 将制好的葱油均匀掉在笋瓜盘中，注意葱丢弃不用。
再铺上蒜蓉，撒上红椒丁 7。锅入水，将笋瓜入锅中大火蒸5分钟左右 8。
蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用 以上就是笋瓜的家常做法，其实这些做法都是很简单的，不过，做得好不好吃，这个就需要看各位的手艺是怎么样的了，不管怎么说，小编都是相信一句话，熟能生巧，第一次做得不好吃，下一次你可能就做得好吃了。 其实笋瓜的营养成分还是挺高的。
这种果实是没有果香的，笋瓜含糖量比较少，不过笋瓜的营养成分还是挺高的。它除了可以吃之外，还可以作为观赏物。
3. 的做法,清炒笋瓜怎么做好吃,清炒笋瓜的家常做法
笋瓜洗净，只用一半2.一切两半挖去里面的瓜瓤不要3.在顺切一刀切成2瓣之后切成片4.备好辅料5.将辣椒，葱切成颗粒，姜切成丝，花椒叶切段6.炒锅内放入植物油，将处理好的配料放入煸炒出香味7.将笋瓜放入翻炒几下8.变软时放入鲜味酱油9.加入香醋10.5、翻炒入味最后放入少许的盐11.快速翻拌均匀即可出锅烹饪1、炒笋瓜本身肉质发脆放点醋口感更好，非常爽口2、笋瓜切片厚薄要适中太厚不好熟太薄又不脆，一般控制在3-4mm左右。
3、制作的时候全程都要大火快炒不能加水炖，炖了口感就软了。
4. 笋瓜做法大全,笋瓜怎么做简单又好吃,笋瓜的营养价值
用料 西葫芦 一个（中等大小） 鸡蛋 2个 面粉 150可左右 盐 一小勺 香油 少许 蒜末 2—4瓣 醋 适量 老北京糊塌子的做法 西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝。
（注意：不要擦成细末，没有口感）放入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀。静置15分钟左右，西葫芦丝杀出了很多水分即可，水不要倒掉。
打入两个鸡蛋，搅拌均匀。倒入面粉，搅拌均匀后静置20分钟直至面糊无面粉的小颗粒。
入锅前淋入少许香油，搅拌均匀。平底锅放少许底油，抹匀，油温烧热后倒入面糊，摊平，小火。
轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面，待两面金黄后即可出锅。小碗中倒入醋和蒜末，作为沾汁儿。
小贴士1、西葫芦一定要擦成细丝，不要弄得太碎，口感不好。2、鸡蛋和面粉的量完全可以根据个人喜好和西葫芦的多少适当增减。
3、醋和蒜末的搭配是比较传统的，你可以添加红油、老干妈或者其他沾汁。4、煎面糊时保持小火，不要煎老，嫩嫩的才好吃。
5. 炒笋瓜怎么做如何做好吃
主料笋瓜1个青椒1个辅料油适量盐适量红干辣椒适量鸡精适量
步骤
炒笋瓜的做法步骤11.准备好切好的笋瓜片和青椒，（笋瓜可按自己的喜好切）
炒笋瓜的做法步骤22.把红干辣椒，切好待用
炒笋瓜的做法步骤33.锅内倒入油，待微热
炒笋瓜的做法步骤44.待微热，把干辣椒放入锅里，炸锅
炒笋瓜的做法步骤55.炸锅后把切好的笋瓜片和青椒一起放进去
炒笋瓜的做法步骤66.煸炒一下后滴入醋，
炒笋瓜的做法步骤77.放入少许盐，鸡精，即可
炒笋瓜的做法步骤88.有时间，摆了一下盘