五花肉焖白萝卜土豆的做法大全家常

1. 五花肉焖萝卜的做法,五花肉焖萝卜怎么做好吃

1.五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用

2.绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用

3.锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油

4.下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色

5.添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟

6.添加萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透

7.添加适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可

2. 五花肉焖白萝卜怎么做

- 准备食材 -

五花肉 400g

白萝卜 一个

蒜 姜 葱 适量

盐 糖 生抽 老抽 蚝油 适量

- 步骤 -

1.准备好食材 五花肉可以先焯一下水

2.热锅放香油 放蒜~姜~葱头爆香

3.放入五花肉爆炒

4.爆炒一两分钟后关小火放入调好的酱料（盐 糖 生抽 老抽几滴 蚝油） 翻炒均匀

5.转大火 倒入一大碗开水

6.盖上锅盖大火煮开两三分钟

7.再放入葱结和萝卜块

8.盖上锅盖 大火烧开 我这次中火焖10分钟+小火焖15分钟 中间记得翻下 让汁更均匀煮开 （家里有砂锅的 可以放砂锅炖味道更浓香）

9.焖到萝卜块表面变透明 汁剩下不多就可以关火装盘了

10.完成了 有没有馋到大家了？

- 小贴士 -

五花肉可换作排骨 牛腩更不错；焖的时候用砂锅慢慢炖更清香

3. 白萝卜焖五花肉的做法

主料：白萝卜 500g，猪肉500g。

辅料：油15ml，葱2根，姜适量，盐3g，酱油10ml，糖5g，八角1个，辣椒1个，料酒适量。

步骤

1.把猪肉切成小块，焯水备用。

2.准备好葱姜 八角 辣椒。

3.白萝卜洗净切成滚刀块。

4.炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

5.下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

6.加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

7.加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

8.下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

9.大火收干汤汁即可。

4. 土豆萝卜红烧肉的做法,土豆萝卜红烧肉怎么做

材料

主料：带皮五花肉500g、土豆4个、胡萝卜3根；

辅料：生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、料酒适量、五香粉适量、八角粉适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量

土豆萝卜红烧肉

1

五花肉洗净。用料酒、生抽、老抽、五香粉和八角粉腌制，时间长一些好，我早上起来就腌上了，下午才做的。

2

土豆去皮，切成滚刀块。泡在水里备用。

3

胡萝卜去皮后也切成滚刀块

4

准备姜片4片，葱1根切成段，蒜瓣4瓣切成两半。

5

炒锅放油，大火。放入姜片、蒜瓣和萄段爆香。

6

放入五花肉，放一点糖，翻炒至糖化开。

7

加入刚好淹过肉的水，放入胡萝卜。

8

加盖，大火烧开，再焖烧6分钟。

9

6分钟后开盖，加入土豆，翻炒一下，再盖上盖子，继续大火焖烧6分钟。

10

开盖后，用中火翻炒收汁。期间要不停的慢慢搅拌，直至汤汁收干。

11

土豆萝卜红烧肉完成！

5. 五花肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃

五花肉炖萝卜步骤1五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用步骤2绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用步骤3锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油步骤4下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色步骤5添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟步骤6添加萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透步骤7添加适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可五花肉炖萝卜成饮食小常识萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。

民间自古有冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康的说法。

6. 炖萝卜土豆怎么做好吃,红烧肉炖萝卜土豆的家常做法

食材明细

腿肉200克

土豆1个

萝卜适量

鹌鹑蛋6个

葱花适量

蒜片适量

姜片适量

花椒粒适量

八角适量

桂皮适量

五香口味

炖工艺

廿分钟耗时

普通难度

萝卜土豆烧肉的做法步骤

1

肉稍微解冻后切成均匀的方块，为了快点熟我切的比较小。萝卜，土豆切等大的块

2

准备需要的葱姜蒜和香料。

3

油五成热入花椒粒炝锅后倒入肉，翻炒变色时加老抽炒片刻，加清水，八角和桂皮中火煮约五分钟

4

萝卜土豆熟的鹌鹑蛋一起入锅，中火煮三四分钟时加盐糖十三香，翻匀继续炖煮

5

出锅前撒少量糖翻炒上色，大火收汁即可

小窍门

一次性加水是为了不冲淡味道。加入清水的量约淹没全部菜即可，多点没关系但不能少，多了汤汁拌米饭很好吃，可少了菜还没熟烂就没汤了

使用的厨具：炒锅

7. 五花肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃

五花肉炖萝卜步骤1

五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用

步骤2

绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用

步骤3

锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油

步骤4

下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色

步骤5

添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟

步骤6

添加萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透

步骤7

添加适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可

五花肉炖萝卜成

饮食小常识

萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。民间自古有冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康的说法

8. 肉炖白萝卜怎么做好吃,红烧肉炖白萝卜的家常做法

红烧肉炖萝卜的做法

1.

五花肉用小夹子去毛洗净，肉皮没有扎手的感觉为宜，青萝卜洗净

2.

白糖、香叶、八角、花椒，葱切段、蒜、生姜分别切片

3.

五花肉、青萝卜分别切块

4.

炒锅加适量水烧开，放入青萝卜煮六成熟捞出备用，煮萝卜的水倒掉不要，青萝卜经过水煮可以去除辣味，在后期炖的时候能更好的入味

5.

锅洗净加水，五花肉凉水下锅焯水，撇去浮沫，捞出五花肉控干水份备用，同样水倒掉不要，这一步很关健

6.

炒锅洗净加热，加热为了烧干锅里的水，倒入1勺油，放入2大勺白糖熬糖色，中火要不停的搅动，待糖化开变成暗红色，泡沫消失，哎，糖色熬好了，出现了一点小状况，还好没有太大的影响，只是糖色图片不是最好的

7.

快速倒入五花肉煸炒上糖色，要不停地翻炒，这时候可以把火关到最小，否则糖就会糊的

8.

炒至五花肉均匀地挂好糖色，加入料酒2小勺翻炒片刻，再放入葱段、姜片、蒜片翻炒出香味，炒至微黄，加锅盖焖3到5分钟

9.

加适量开水，调料盒里装入八角、花椒、香叶，放入锅中，用锅铲稍加搅动几下，切记一定要加开水哦

10.

大火烧开后，改小火盖上锅盖炖30分钟，中间要多搅拌几次，有助于所有肉块均匀受热

11.

打开锅盖加入青萝卜，继续加锅盖炖至萝卜软烂，用时20分钟

12.

拿出调料盒，加入精盐调味，翻炒入味大约10分钟，大火收汁就可以出锅了