乌龟菠萝面包做法

1. 龟壳花面包做法

步骤如下：

1、原料：高筋面粉150克，鸡蛋液25克，牛奶70毫升，糖20克，盐1克，黄油15克，酵母3克。

烘烤：烤箱中层，上下火180度，18分钟。

装饰：饼干、沙拉酱适量。

2、用面包机和面，把除了黄油以外的原料，先液体后固体的顺序投进面包机，选择揉面一个程序后，投入黄油，继续揉。

3、揉好后，选择发面团程序发至原来的2-2.5倍大。

4、取出面团，排气揉匀，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、将面团均匀分成4份，每份再分出一个8克，做乌龟头，4个5克做乌龟脚，一个2克做尾巴，剩下的做身子用刀片，在乌龟背部，横竖各划三道口（一定要浅浅滴），刷蛋液，粘上黑芝麻（眼睛）。

6、将小乌龟组装好，送入烤箱发酵

7、给发酵好的面包坯刷上蛋液

8、送入烤箱，中层上下火180度，18分钟。

9、将黑色的饼干弄碎。

10、用沙拉酱粘在小乌龟面包背上，再用小碎屑做俩眼睛粘上，可爱的小乌龟面包就诞生了。

拓展资料

烹饪技巧

1、用面包机和面很省事，但是如果想达到出膜的境地需要两个揉面程序，我一般是不放黄油一个程序，加了黄油之后再揉一个程序，基本就能达到出膜了；

2、发酵也是，如果一个发酵程序没达到想要的效果，可以适当延长发酵时间；

3、现在的烤箱一般都带发酵程序，二发直接放里面发酵就好了；

4、小乌龟的背可以用菠萝面包的皮，我嫌做那个面糊麻烦，直接用饼干碎代替，或者用巧克力酱画几圈也行，这些都是偷懒的办法。

参考资料来源：百度百科：烹饪技巧

2. 小乌龟面包怎么做如何做好吃

主料酵母 3g温水 100g高筋面粉 210g低筋面粉 50g辅料南瓜椰蓉馅 适量细砂糖 35g盐 3g奶粉 10g蛋液 25g水 15g黄油 25g步骤 1.175克高筋面粉加温水化开的酵母，和成面团 2.盖上盖子在室温下发酵三、四倍大 3.将发酵好的面团一块块地夹进面包机桶内，加上水、蛋液、细砂糖和盐 4.最后加入剩余的高粉和低粉、奶粉 5.启动面包机和面功能，第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，再按和面功能 6.在和面的时候揭开面包机桶的盖子，因为天气热，和面结束后，倒进玻璃盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

天气热发酵得很快 7.发酵好的面团取出排气，分割成若干等份，饧20分钟 8.取出其中一份，再扳出几份小面团，做头、脚和龟壳的花纹，再弄一份小的做尾巴 9.大的面团压扁后包上南瓜椰蓉馅 10.做出头和尾 11.再做四只脚 12.将其中一份小面团再型成六份小小的面团，搓成细长条 13.粘在龟壳上 14.做好的小乌龟放在烤箱内二次发酵，烤箱内放一碗热水，发至两倍大 15.烤箱预热165度，中层烤15分钟，中下层烤2分钟。

3. 乌龟装饰面包怎么做

食材主料高筋面粉150g辅料水70ml鸡蛋25g糖23g盐1g黄油8g酵母2g步骤1.所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里。

2.揉至稍光滑后将黄油放入3.将面团揉到完全阶段。（做吐司已经习惯了，直接将面团揉出大片薄膜状了）4.将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好袋口。

5.放温暖处发至2.5倍大。6.发好的面团取出排气，分成四等份（约70克一份），放一边松驰15分钟。

将松驰好的面团分成一大五小的面团。7.大面团滚圆，压扁，包上适量的果酱。

8.包上口，再次滚圆，放中间，小面团也滚圆周，放四边粘住，就成一个小乌龟的造型了。9.另两个小的就没有包果酱，四个面团都放进烤盘里。

10.再次发酵至2倍大，烤箱170度预热，中层上下火12分钟出炉放凉。11.巧克力放微波炉叮化，放进裱花袋，挤出乌龟的眼睛、嘴巴和壳就行了。

4. 龟壳花面包做法

步骤如下：1、原料：高筋面粉150克，鸡蛋液25克，牛奶70毫升，糖20克，盐1克，黄油15克，酵母3克。

烘烤：烤箱中层，上下火180度，18分钟。 装饰：饼干、沙拉酱适量。

2、用面包机和面，把除了黄油以外的原料，先液体后固体的顺序投进面包机，选择揉面一个程序后，投入黄油，继续揉。3、揉好后，选择发面团程序发至原来的2-2.5倍大。

4、取出面团，排气揉匀，盖上保鲜膜松弛15分钟。 5、将面团均匀分成4份，每份再分出一个8克，做乌龟头，4个5克做乌龟脚，一个2克做尾巴，剩下的做身子用刀片，在乌龟背部，横竖各划三道口（一定要浅浅滴），刷蛋液，粘上黑芝麻（眼睛）。

6、将小乌龟组装好，送入烤箱发酵7、给发酵好的面包坯刷上蛋液8、送入烤箱，中层上下火180度，18分钟。9、将黑色的饼干弄碎。

10、用沙拉酱粘在小乌龟面包背上，再用小碎屑做俩眼睛粘上，可爱的小乌龟面包就诞生了。拓展资料烹饪技巧1、用面包机和面很省事，但是如果想达到出膜的境地需要两个揉面程序，我一般是不放黄油一个程序，加了黄油之后再揉一个程序，基本就能达到出膜了；2、发酵也是，如果一个发酵程序没达到想要的效果，可以适当延长发酵时间；3、现在的烤箱一般都带发酵程序，二发直接放里面发酵就好了；4、小乌龟的背可以用菠萝面包的皮，我嫌做那个面糊麻烦，直接用饼干碎代替，或者用巧克力酱画几圈也行，这些都是偷懒的办法。

参考资料来源：百度百科：烹饪技巧。

5. 动物小面包的做法,动物小面包怎么做好吃,动物

1. 先将除黄油以外的所有原料放入面包机启动程序，待5分钟左右再加入黄油

2. 此时面团要是太稀就添加面粉，太干就添加清水

3. 发至面团大约两倍大，用手指沾点面粉在面团上按一个洞，面团不回缩不塌陷即可

4. 发酵好的面团排气，用手重新揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

5. 将面团分成适合大小的小面团，摆好小动物造型，可以摆在烤面包的纸模具上也可以用锡纸；小狮子：中间一个圆面团，四周8个小面团；小乌龟：中间一个长圆形面团，四个小面团脚，一个小尾巴，一个头

6. 然后进行二次发酵，待发至1到2倍大时，在面团表面刷上全蛋液放入预热好的烤箱中层，180度，烤10-15分钟左右

7. 出炉晾凉后，用巧克力在面包表面画上小狮子的五官表情和小乌龟眼睛，即可

6. 怎么做动物面包的做法

主料高筋面粉350克白糖70克蛋液35克奶粉14克盐4克水140克酵母粉5克黄油30克辅料刷表面蛋液适量刷表面黄油适量步骤小动物面包的做法步骤11.除黄油外，依先液体后固态的顺序放入面包机内桶小动物面包的做法步骤22.启动和面程序，小动物面包的做法步骤33.当和面12分钟左右，加入黄油小动物面包的做法步骤44.和面程序结束，取出揉匀，再放入面包机内桶小动物面包的做法步骤55.启动发酵功效发酵到2倍大小动物面包的做法步骤66.面团取出后揉匀拍气，擀成0.5厚的面片小动物面包的做法步骤77.用模具压出造型小动物面包的做法步骤88.放入不粘烤盘，放温暖处发酵至2倍大，小动物面包的做法步骤99.发酵好后表面刷上蛋液小动物面包的做法步骤1010.放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，烤20分钟即可。

黄油提前融化，面包出炉后立刻刷上黄油，我一次烤了两盘，烤到时间一半时，上下盘调换一下，这样受热和上色均匀。

7. 菠萝红豆包怎么做

用料 菠萝面包体 高粉 200g 糖 25g 盐 2g 水 105g 酵母 3g 鸡蛋液 24g 黄油 30g 菠萝酥皮 黄油 60g 低粉 100g 糖粉 50g 鸡蛋液 30g 菠萝红豆包的做法 后油法揉至扩展阶段盖好保鲜膜，进行一发，发至两倍大。

用手指沾干粉在面团中戳一个洞，洞口不回缩不塌陷即可排气，分割成6等分，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟松弛的期间，可以去制作菠萝皮。黄油软化后加入糖粉伴均，打发至蓬松发白，分次加入常温的鸡蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀即可。

夏天时，菠萝皮面团可能会太软，可以冷藏15分钟后再用，或者冷冻10分钟。将松弛好的面团擀开，包入红豆馅，捏紧收口。

取25克的菠萝皮放在两张保鲜膜之间，用擀面棍擀开，擀开的大小最好是能包住面团的三分之二。擀开后，把菠萝皮盖在面团光滑的那面上，用手把边缘位置按紧，使菠萝皮紧贴面团。

用刮板在菠萝皮表面画出纹路，注意不要把菠萝皮刮断了放入烤箱中进行二发，可以在烤箱内放一杯热水增加湿度。发酵至1.5倍大烤箱预热180度，在二发好的面包上刷全蛋液，放入烤箱烤15-20分钟。

具体时间与温度请根据自家烤箱脾气调节。