1. 晒干的梅豆怎样做好吃
主料
梅豆 (适量)
辅料
无
厨具
电磁炉、煮锅
分类
自制食材 原味 煮 廿分钟 简单难度
1.新鲜的梅豆适量。
2.鲜梅豆去老筋清洗干净。
3.汤锅中加入适量的开水烧开。
4.将整理干净的梅豆入锅绰水。
5.将绰好水的梅豆过凉水。
6.过好凉水后捞出控一下水。
7.梅豆控水后摊开晾晒起来,我是用一张桌子和一块板放在阳台上开窗晒的..
8.我是放在阳台上晒三天,成品图..一般如果天气好在露天一天就晒好了
2. 怎么做干扁梅豆
原料:
豆角(一斤)、猪肉(三两)、、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)、调味料:盐(1/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半汤匙)、麻油(半茶匙)、清水(半杯)。
制作过程:
一、猪肉洗净剁碎。
二、豆角撕去筋,洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起,滴去油份。
三、烧热锅,下油两汤匙爆香姜茸,放入猪肉、炒片刻,加入豆角,加酒,再加入调味料,改中火至汁收干,洒上葱粒翻匀即可上碟。
干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油,最好油刚盖过菜,千万不能放水,让菜在油里煎熟,快熟的时候要翻多几下,以防焦了,就好了。你还可以做干煸长豆角等
3. 干煸梅豆的做法,干煸梅豆怎么做好吃,干煸梅豆的家常
食材
主料梅豆500g青尖椒3个干红辣椒2个 辅料猪油适量盐适量姜适量八角适量花椒适量生抽适量鸡精适量
步骤
干煸梅豆的做法步骤11.梅豆两头去掉抽筋,洗净备用。
干煸梅豆的做法步骤22.青尖椒切丝,姜切末,干红辣椒切段,花椒,八角备好。
干煸梅豆的做法步骤33.锅内加入适量的猪油烧至八分热,加入步骤2备好花椒,八角等食材爆香。
干煸梅豆的做法步骤44.加入梅豆翻炒。
干煸梅豆的做法步骤55.梅豆炒至断生,加盐,生抽继续翻炒。
干煸梅豆的做法步骤66.梅豆炒至焦色加鸡精调味,即可装盘。
4. 有谁知道干扁梅豆的做法
原料: 豆角(一斤)、猪肉(三两)、榨菜粒、虾米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)、调味料:盐(1/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半汤匙)、麻油(半茶匙)、清水(半杯)。
制作过程: 一、猪肉洗净剁碎,虾米浸软切碎。 二、豆角撕去筋,洗净滴干水分。
放入油中炸片刻盛起,滴去油份。 三、烧热锅,下油两汤匙爆香姜茸,放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻,加入豆角,加酒,再加入调味料,改中火至汁收干,洒上葱粒翻匀即可上碟。
干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油,最好油刚盖过菜,千万不能放水,让菜在油里煎熟,快熟的时候要翻多几下,以防焦了,就好了。你还可以做干煸长豆角等。
“干煸”是四川风味的主要烹调方法.还有干煸冬笋,干煸牛肉丝,,干煸四季豆,干煸肉丝,干煸胡萝卜丝,干煸鳝鱼丝,干煸田鸡腿,干煸蘑菇,干煸豇豆,干煸藕条,干煸鱿鱼丝,干煸辣子鸡,干煸冬笋,干煸苦瓜丝等等.找来的,我不会炒肉。
哈哈。
5. 干梅豆角的做法
材料
里脊肉,大扁豆,姜丝,葱段,盐,鸡精
做法
1.里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀
2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟
3.腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干
4.斜切成小段
5.锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用
6.倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒
7.倒入一点水,焖煮两分钟
8.倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅
6. 东北干菜梅豆怎么做
1 梅豆丝炒肉丝:
肉丝切好用,加一点油,酱油,姜,花椒,先煨几分钟。
热锅冷油炒肉丝,肉丝变了颜色之后先盛出来备用。
继续锅里放油,爆锅,用平时喜欢的爆锅调料,葱姜蒜花椒辣椒,中火,慢炒梅豆丝,让梅豆里面的水分慢慢蒸发出来,炒到梅豆出水,大概10分钟,添一点水(很少的,一小碗就行),炖5分钟,确保梅豆丝熟了,而且味道合适。加盐鸡精等习惯的调味料。
最后把肉丝倒进去合成一下,加一点生蒜末,搅拌一下,生蒜末 七八成熟就可以出锅了。
这个口味下饭。
2 蒸梅豆角:
把梅豆洗净后,放到锅里蒸,开锅后11、2分钟,变色就好了。
蘸着调料吃。调料的配方简单,蒜泥,加入黄酱或者酱油,上面也可以加几点芝麻油或者麻油。
这样吃,口味清淡开胃。
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