干梅豆做法

1. 晒干的梅豆怎样做好吃

主料

梅豆 （适量）

辅料

无

厨具

电磁炉、煮锅

分类

自制食材 原味 煮 廿分钟 简单难度

1.新鲜的梅豆适量。

2.鲜梅豆去老筋清洗干净。

3.汤锅中加入适量的开水烧开。

4.将整理干净的梅豆入锅绰水。

5.将绰好水的梅豆过凉水。

6.过好凉水后捞出控一下水。

7.梅豆控水后摊开晾晒起来，我是用一张桌子和一块板放在阳台上开窗晒的..

8.我是放在阳台上晒三天，成品图..一般如果天气好在露天一天就晒好了

2. 怎么做干扁梅豆

原料：

豆角（一斤）、猪肉（三两）、、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（1/4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。

制作过程：

一、猪肉洗净剁碎。

二、豆角撕去筋，洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。

三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、炒片刻，加入豆角，加酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒翻匀即可上碟。

干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油，最好油刚盖过菜，千万不能放水，让菜在油里煎熟，快熟的时候要翻多几下，以防焦了，就好了。你还可以做干煸长豆角等

3. 干煸梅豆的做法,干煸梅豆怎么做好吃,干煸梅豆的家常

食材

主料梅豆500g青尖椒3个干红辣椒2个 辅料猪油适量盐适量姜适量八角适量花椒适量生抽适量鸡精适量

步骤

干煸梅豆的做法步骤11.梅豆两头去掉抽筋，洗净备用。

干煸梅豆的做法步骤22.青尖椒切丝，姜切末，干红辣椒切段，花椒，八角备好。

干煸梅豆的做法步骤33.锅内加入适量的猪油烧至八分热，加入步骤2备好花椒，八角等食材爆香。

干煸梅豆的做法步骤44.加入梅豆翻炒。

干煸梅豆的做法步骤55.梅豆炒至断生，加盐，生抽继续翻炒。

干煸梅豆的做法步骤66.梅豆炒至焦色加鸡精调味，即可装盘。

4. 有谁知道干扁梅豆的做法

原料： 豆角（一斤）、猪肉（三两）、榨菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（1/4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。

制作过程： 一、猪肉洗净剁碎，虾米浸软切碎。 二、豆角撕去筋，洗净滴干水分。

放入油中炸片刻盛起，滴去油份。 三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒翻匀即可上碟。

干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油，最好油刚盖过菜，千万不能放水，让菜在油里煎熟，快熟的时候要翻多几下，以防焦了，就好了。你还可以做干煸长豆角等。

“干煸”是四川风味的主要烹调方法.还有干煸冬笋，干煸牛肉丝，，干煸四季豆，干煸肉丝，干煸胡萝卜丝，干煸鳝鱼丝，干煸田鸡腿，干煸蘑菇，干煸豇豆，干煸藕条，干煸鱿鱼丝，干煸辣子鸡，干煸冬笋，干煸苦瓜丝等等.找来的，我不会炒肉。

哈哈。

5. 干梅豆角的做法

材料

里脊肉，大扁豆，姜丝，葱段，盐，鸡精

做法

1.里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀

2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟

3.腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干

4.斜切成小段

5.锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用

6.倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒

7.倒入一点水，焖煮两分钟

8.倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅

6. 东北干菜梅豆怎么做

1 梅豆丝炒肉丝：

肉丝切好用，加一点油，酱油，姜，花椒，先煨几分钟。

热锅冷油炒肉丝，肉丝变了颜色之后先盛出来备用。

继续锅里放油，爆锅，用平时喜欢的爆锅调料，葱姜蒜花椒辣椒，中火，慢炒梅豆丝，让梅豆里面的水分慢慢蒸发出来，炒到梅豆出水，大概10分钟，添一点水（很少的，一小碗就行），炖5分钟，确保梅豆丝熟了，而且味道合适。加盐鸡精等习惯的调味料。

最后把肉丝倒进去合成一下，加一点生蒜末，搅拌一下，生蒜末 七八成熟就可以出锅了。

这个口味下饭。

2 蒸梅豆角：

把梅豆洗净后，放到锅里蒸，开锅后11、2分钟，变色就好了。

蘸着调料吃。调料的配方简单，蒜泥，加入黄酱或者酱油，上面也可以加几点芝麻油或者麻油。

这样吃，口味清淡开胃。