蒸鸡蛋面条的家常做法

1. 煮面条加鸡蛋、怎么做才能保证鸡蛋不散呢

西红柿鸡蛋面的做法详细介绍

菜系及功效：

家常菜谱 精品主食 私家菜工艺：煮西红柿鸡蛋面的制作材料：主料：面条，西红柿，鸡蛋调料：盐，味精，香油，老姜片 ，葱花，香菜。

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

虾仁切小丁，姜切丝，葱切末，西红柿去皮切小块

锅内留底油，姜丝和葱花爆香，入虾仁炒变色，加入西红柿炒软

加适量水煮开，放入挂面

面条煮熟后，加盐，淋入一个打散的鸡蛋这也是一碗饱含爱心的面汤

2. 鸡蛋蒸面条的做法步骤图,鸡蛋蒸面条怎么做好吃

四季豆蒸面

步骤

1.材料：四季豆 手擀面 瘦肉 姜 酱油 西红柿 青辣椒 鸡精

2.做法：把四季豆去掉两头的老筋，洗净切成斜段，姜切丝，西红柿洗净切小块 青辣椒洗净切块

3.瘦肉切成片

4.锅中倒油先炒姜丝，再放肉炒，炒到肉变色加酱油翻炒，

5.拿出来抖散，冷却

6.烧开水把手擀面上蒸锅，先蒸15分钟，蒸好后，

7.加西红柿炒，把西红柿的汁水完全炒出来后，

8.再放青辣椒四季豆翻炒均匀

9.加水，刚刚没过豆角，这时加盐鸡精，味道比单吃菜咸点。

10.放蒸好的面，水开后，

11.小火盖锅盖焖5分钟

12.5分钟后，抄底翻面

13.再焖5分钟就可以吃了。

3. 怎样煮鸡蛋面

原料

鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g

步骤

1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；

正宗鸡蛋面照片（20张）2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡； 番茄鸡蛋面的家常做法大全_番茄鸡蛋面的做法

番茄鸡蛋面的家常做法大全_番茄鸡蛋面的做法

3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；

4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟；

5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；

6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用；

特点 折叠

鸡蛋面做法2折叠编辑本段

1.先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让锅的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油，炒出的蛋色泽金黄味道也很香（除非你不吃胡油），鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花，蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老，因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候：刚下锅大火，差不多定形时中小火。

2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅（此时可以不用胡麻油），除了老姜还要加葱花（和蒜末），爆香后加西红柿，如果想要口感更好一些，可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮，再加调料。注意如果是味精就后加（出锅前）因为味精不宜烹饪过久；鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂，汁水适量即可出锅，出锅前可淋香油。

还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下，味道很不错美味鸡蛋面（12张）。

3.炒西红柿时还有另一种做法：可以切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好

4.出锅[1]后也可以加一些水淀粉进去，记得要拌匀，这步也叫勾芡或打卤。

鸡蛋面做法3折叠编辑本段

原始产地：重庆石柱土家族自治县苗族陈氏人创立。

鸡蛋面以鸡蛋、和面粉为主料，将鸡蛋放入面粉中加入佐料和均匀。成浆糊状。然后柴火最好，待平锅三成热时，用菜油刷一遍锅，然后舀一勺鸡蛋浆，摊在铁锅中，待鸡蛋面皮八成熟后，翻一面再烤一会儿取出，放在筲箕上，一张张重叠摊晾，再切成均匀一致的面条。吃的时候，先在碗里放好作料，再把切好的鸡蛋面条装入漏勺，放沸水中稍烫几秒钟，捞出盛入碗中加入少许葱花，几片白菜叶即可食用。

4. 面条煮鸡蛋怎么做好吃

步骤

鸡蛋煮面条的做法步骤11.准备好所需的材料

鸡蛋煮面条的做法步骤22.起油锅，把鸡蛋打进去，等煎好底下那面的时候，在蛋黄上洒点细盐。

鸡蛋煮面条的做法步骤33.生菜洗干净，葱切成很细的葱花仔。

鸡蛋煮面条的做法步骤44.把煎好的鸡蛋和面条放进锅里。

放上适当的水。一起煮。

用锅铲把面条松开。

鸡蛋煮面条的做法步骤55.把生菜放进去。

鸡蛋煮面条的做法步骤66.洒上点鸡精。

鸡蛋煮面条的做法步骤77.把葱花洒上去，OK，美味的早餐来了