1.蘑菇炒鸡的做法,蘑菇炒鸡怎么做好吃,蘑菇炒鸡
放在盘里，生抽加1茶匙，再抓几下，放置30分钟或长些时间；
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蘑菇切片，葱切粒；
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起火开锅，放水，用2汤匙水加1茶匙玉粉淀粉兑成的水淀粉；
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锅再加适量油，如果不想鸡肉死白死白，就加老抽1/2茶匙，再加盐1/4茶匙，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐和1/6茶匙糖，翻炒几下倒入鸡片，放红2汤匙油，锅三至四成热放肉片滑炒至熟，盛起，糖1/4茶匙、胡椒面1/4茶匙、料酒1茶匙；
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倒入鸡片后兜几下，用手抓至起胶，手感很粘，加匙油，再加用1/2茶匙和1汤匙兑成的水淀粉，再用手抓至肉能完全吸收，如果还是比较干，可再加1汤匙水，用手抓至水能被肉完全吸收，加1茶匙盐和1茶匙油，水滚放蘑菇，让笊篱将蘑菇翻动几下可捞起，不要滚太久；
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再重新起锅，放入葱粒、蒜茸
蘑菇炒鸡
食材明细
鸡胸肉约200克
蘑菇6-8只
葱1根
生抽适量
盐适量
老抽适量
糖适量
料酒适量
玉米淀粉适量
麻油适量
胡椒面适量
咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度
蘑菇炒鸡片的做法步骤
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鸡胸肉切片
2.西兰花炒蘑菇的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
口蘑200g
西兰花80g
胡萝卜3/1个
姜3g
蒜2瓣
生抽1茶匙
盐少许
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
西兰花炒蘑菇的做法步骤
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材料准备好
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口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片
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锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
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锅里热油，爆香姜蒜
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接着放入口蘑翻炒
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调入少量盐，加快口蘑出水
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口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁
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待汁收干，调入生抽
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接着放入西兰花和胡萝卜同炒
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拌炒均匀后，调入少许盐即可
3.西兰花炒鸡的做法,西兰花炒鸡怎么做好吃,西兰
步骤
西兰花炒鸡肉的做法步骤11.所需原料，鸡肉，西兰花
西兰花炒鸡肉的做法步骤22.鸡肉洗净，放入盐，料酒，味精，蛋清
西兰花炒鸡肉的做法步骤33.用手抓匀，腌制10分钟
西兰花炒鸡肉的做法步骤44.锅中放油，放入腌好的鸡肉炒熟
西兰花炒鸡肉的做法步骤55.炒熟的鸡肉盛出备用
西兰花炒鸡肉的做法步骤66.锅中放油，放入葱花炒香
西兰花炒鸡肉的做法步骤77.放入西兰花煸炒
西兰花炒鸡肉的做法步骤88.放入适量的蚝油
西兰花炒鸡肉的做法步骤99.炒到西兰花成熟，放入炒好的鸡肉一起翻炒
西兰花炒鸡肉的做法步骤1010.放入适量的盐
西兰花炒鸡肉的做法步骤1111.放入适量的味精，翻炒均匀即可
4.西兰花炒鸡肉的做法 西兰花炒鸡肉怎么做
材料
低脂椰奶120毫升，莱姆（青柠）1个，切果皮丝，现榨莱姆（青柠）汁1汤匙，酱油1汤匙，削皮的姜末11/2茶匙，黄砂糖1汤匙，太白粉（粟粉）1茶匙，泰式青咖哩糊1/2茶匙（可选），蔬菜油21/2汤匙，洋葱1个，对半切开后切片（1.5厘米宽），大蒜6瓣，切末，青花菜（西兰花）340克，切成小朵，菜梗切薄片，蘑菇225克，对半切开，无骨去皮鸡脯肉340克，切细条（4厘米长），切碎的罗勒叶10克
做法
1.在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊（如果用的话），调成酱汁。 锅内下1 1/2汤匙油，大火加热。放入洋葱和蒜末，爆炒2分钟，至稍软。加入青花菜和蘑菇，再炒2分钟。盛入碗中备用。
2.注入剩下的1汤匙油，加热后放入鸡肉，拌炒2分钟，至略呈金黄。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜，盖上锅盖，小火煮约2分钟，至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上罗勒叶，即可上桌。