超小厨美食1. 川贝冰糖炖柠檬怎么做
简介
闵燕勤 原创于2015-05-31
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主要功效，润肺止咳，柠檬还有丰富的维生素C，抗氧化！
食材
主料
柠檬
3个
川贝粉
10克
辅料
多晶冰糖
600克
步骤
1.柠檬去蜡，晾干
2.切片，去籽！晾干
3.冰糖放炖锅里浦一层！浦一层柠檬，中间不能碰一滴水进去！
4.川贝打成粉！放入锅中
5.开始炖了，我炖了12个小时低档！等颜色变深！就可以了
6.完成了，中间可以用筷子搅拌下！让冰糖融化！
2. 川贝冰糖炖柠檬的做法步骤图,怎么做好吃
主料 柠檬15个 冰糖1500g 川贝抄150g(50g打粉) 川贝冰糖炖柠檬的做法步骤 1. 柠檬用盐搓到表皮袭的腊。
bai 2. 沥干水分。 3. 柠檬去头去尾，切成薄片。
4. 去籽（这是个很修炼人耐性的活，今天去籽花了我大半天的时间，是du我太慢了吗？） 5. 将炖盅洗净擦干水分，一层柠檬一层老冰糖这样依次类推zhi的摆放完（中间添加了川贝粉，忘拍照了）上面放上川贝颗粒，盖上盖子。 6. 使用隔水炖，炖足15个小时。
7. 完成啦，其实我自己也喜欢喝这dao个，酸酸甜甜的还可以美容养颜 。
3. 柠檬冰糖可以和平贝一起炖吗
可以的，川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。
川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等具有生津、止渴、祛暑等功能主料：柠檬8个 冰糖3斤 川贝粉20g川贝冰糖炖柠檬的做法：1. 柠檬放在加了面粉的水里泡上30分钟，再用盐揉搓去蜡洗净晾干2. 将柠檬晾干后切薄片，去掉里面的籽（要不然会苦）3. 然后炖盎里面一层柠檬一层冰糖再洒一层川贝粉的放入，整个过程绝对不加一滴水（这样可以保质，保存时间会更久）4. 整理好后放入锅内隔水用小火慢炖，一直炖到柠檬变成琥珀色5.最后就可以装入洗净消毒晾干的器皿中保存了6.食用时用干净无水无油的工具取，温水冲泡即可。
4. 川贝冰糖柠檬膏的做法步骤图,怎么做好吃
主料
柠檬15个 冰糖1500g
川贝150g(50g打粉)
川贝冰糖炖柠檬的做法步骤
1. 柠檬用盐搓到表皮的腊。
2. 沥干水分。
3. 柠檬去头去尾，切成薄片。
4. 去籽（这是个很修炼人耐性的活，今天去籽花了我大半天的时间，是我太慢了吗？）
5. 将炖盅洗净擦干水分，一层柠檬一层老冰糖这样依次类推的摆放完（中间添加了川贝粉，忘拍照了）上面放上川贝颗粒，盖上盖子。
6. 使用隔水炖，炖足15个小时。
7. 完成啦，其实我自己也喜欢喝这个，酸酸甜甜的还可以美容养颜
5. 柠檬,陈皮,川贝炖冰糖怎样炖
主料：柠檬500克、黄冰糖1000克
辅料：川贝适量、陈皮适量
1、鲜柠檬用食盐反复搓洗，洗掉表面的腊
2、用清水浸泡半小时以上，捞起晾干
3、切去头和尾，切片去籽，去籽炖出来的口感好，没有苦涩味
4、柠檬放入炖盅上面铺满冰糖，放入川贝与陈皮，冰糖最好敲碎点比较好熔化，大个的冰糖中途需要搅拌几次
5、这是6个钟时候的样子，一般隔两三个小时要看一下炖盅外的水，少了要添加，别烧干了水
6、12小时后颜色深了很多，柠檬是干硬的，待凉了之后就可装瓶。瓶子一定是消毒干净的，这样保存的时间可以更久
6. 冰糖炖柠檬的功效与作用
做法
1.柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐清洗，以去除表面蜡质。
2.擦干柠檬，然后切片，然后把核挑出，不然会苦。
3.准备一个炖盅，放进切好的柠檬，铺上冰糖。隔水炖10小时。
4.经过10小时的微火♨️慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉☀️，此外，被糖浆包裹住的柠檬片不仅保持了原有的风味。
小贴士
冰糖炖柠檬的饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，才是卖点，纯天然，无添加。
功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。
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