脆皮咸面包的做法

1. 脆烤咸吐司的做法步骤图,脆烤咸吐司怎么做好吃

食材食谱热量：2111.6（大卡）主料白吐司4片左右白砂糖一大匙方法/步骤将白吐司切成3CM左右的条状。

（其实宽窄随意吃起来方便就可以了）烤箱预热140度，黄油在室温下软化（不是融化哦是变软就可以了）。将白砂糖和软化的黄油混合搅拌至糖和黄油完全融合。

将黄油和糖的混合物均匀涂抹在每个面包条的顶面上，如果喜欢重口味不怕胖就厚厚的抹满顶面和两个侧面。将抹好的面包条均匀排列在铺了烤纸的烤盘中。

140度烤箱中层，烤大约10分钟左右，用筷子试一下，硬脆了就可出炉，注意避免烤焦。

2. 脆皮面包的做法步骤图,脆皮面包怎么做好吃

材料

干酵母1小匙，高筋面粉300克，温水180毫升，糖1小匙，盐1小匙

做法

1.干酵母溶于温水，与高筋面粉，糖，盐放在一起揉成面团，慢慢揉 至面团可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到比较光滑也可以的）

2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍大（今天看了下，室温27度，我把面团放容器，蒙保鲜膜，放室内，发 酵了2个小时，第一次发酵完成）——此发酵时间仅供参考，发酵主 要还是以发酵到需要的程度为准

3.发酵好的面团分割成小分，我分了8个小面团，滚圆，排上烤盘， 利刀或者刀片蘸水，在面团顶部划上十字

4.将整理好形状的面团放到烤箱中上层，烤盘下层放一盘开水，关上 烤箱门，发酵至原来2倍大左右（27度室温，在这样的情况下，45分 钟左右二次发酵完成）

5.面团和装水的盘取出，烤箱预热210度，面团表面喷一层水，没有 喷壶的话，用刷子薄薄刷一层水或者就用手指轻轻抹些水。烤箱下层 放入一盘开水，面团放中层，烤制18分钟左右

3. 脆皮面包的做法,脆皮面包怎么做好吃,脆皮面包

荷兰脆皮面包的做法步骤

1

面团：中种面团90克，高筋粉85克，白砂糖3.5克，麦芽糖5克，盐1.7克，鸡蛋11克，酵母0.7克，黄油3.5克，水42克

2

从冰箱中取出事先做好的中种面团，分割成小块，回温一小时。

3

将面粉，糖，盐，酵母倒入面包桶混合，

4

加入中种面团，麦芽糖，鸡蛋，黄油，水，

5

放入面包机，启动和面程序。

6

搅拌至能拉出薄膜。

7

放入碗中，发酵2小时。

8

面团长大。

9

分割成三等分，滚圆，松弛20分钟。

10

脆皮：高筋粉5毫升，大米粉60毫升，酵母1/4小勺，砂糖3毫升，盐0.4毫升，玉米油10毫升，水30毫升

11

将脆皮用料倒入碗中，

12

搅拌均匀，备用。

13

将面团两边向中间折叠，捏紧收口。

14

成橄榄形，收口向下放置。

15

摆入烤盘，

16

均匀地抹上一层米糊，最后发酵90分钟。

17

面团长大，

18

放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒喷水一次，三次喷水后，关上烤箱门，调温至230度，烤约30-40分钟。

19

表面呈金棕色，出炉。冷却40分钟后食用。

小窍门

中种面团做法见维也纳面包。

制作米糊时需少量逐次加水，调成稠糊状即可停止加水。若水加多了，可以适量添加大米粉。

4. 正宗脆皮蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

面粉50克

玉米油40克

鸡蛋3个

白糖40克

白芝麻适量

脆皮蛋糕的做法步骤

1

准备好所有材料。

2

把白糖和鸡蛋放在容器里，用电动打蛋器打发。

3

把蛋液打发好后，提起打蛋器，看到打蛋器上的蛋液不往下掉，就是打发成功了。

4

把打发好的蛋液挑一些放到玉米油里，从下往上挑着搅拌，不要划圈。

5

把搅拌好的蛋液到入原来的蛋液盆里，进行搅拌均匀。

6

把面粉分两次加入蛋液，搅拌均匀。

7

烤箱预热，200度5分钟，把蛋糕模具刷油，倒入蛋液，撒上芝麻。

8

125度烤30分钟，出炉。

5. 荷兰脆皮面包的家常做法大全怎么做好吃视

主料中种面团 90克高筋面粉 85克白砂糖 3克麦芽糖 5克盐 1克鸡蛋 11克酵母 0.7g黄油 3克水 42克辅料高筋面粉 5毫升大米粉 60毫升酵母 1/4小勺砂糖 3毫升盐 0.4ml玉米油 10毫升水 30毫升步骤 1.面团：中种面团90克，高筋粉85克，白砂糖3.5克，麦芽糖5克，盐1.7克，鸡蛋11克，酵母0.7克，黄油3.5克，水42克 2.从冰箱中取出事先做好的中种面团，分割成小块，回温一小时。

3.将面粉，糖，盐，酵母倒入面包桶混合， 4.加入中种面团，麦芽糖，鸡蛋，黄油，水， 5.放入面包机，启动和面程序。 6.搅拌至能拉出薄膜。

7.放入碗中，发酵2小时。 8.面团长大。

9.分割成三等分，滚圆，松弛20分钟。 10.脆皮：高筋粉5毫升，大米粉60毫升，酵母1/4小勺，砂糖3毫升，盐0.4毫升，玉米油10毫升，水30毫升 11.将脆皮用料倒入碗中， 12.搅拌均匀，备用。

13.将面团两边向中间折叠，捏紧收口。 14.成橄榄形，收口向下放置。

15.摆入烤盘， 16.均匀地抹上一层米糊，最后发酵90分钟。 17.面团长大， 18.放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒喷水一次，三次喷水后，关上烤箱门，调温至230度，烤约30-40分钟。

19.表面呈金棕色，出炉。冷却40分钟后食用。

小贴士中种面团做法见维也纳面包。制作米糊时需少量逐次加水，调成稠糊状即可停止加水。

若水加多了，可以适量添加大米粉。

6. 白吐司咸面包的家常做法大全怎么做好吃视

步骤

牛奶土司面包的做法步骤11.除了黄油以外的全部食材放入盆里，用筷子搅至没有干粉。

牛奶土司面包的做法步骤22.再继续搅把面团在一起。

牛奶土司面包的做法步骤33.开始用手动打蛋器搅打，全程慢速。

牛奶土司面包的做法步骤44.搅一分钟要休息一下，搅了四分钟后面的表面基本光滑。

牛奶土司面包的做法步骤55.再搅1分钟就能拉出易破的薄膜

牛奶土司面包的做法步骤66.这时候放上黄油

牛奶土司面包的做法步骤77.再搅一分钟表面光滑，面非常柔软。

牛奶土司面包的做法步骤88.轻松拉出不易破的薄膜，揉面结束，全程连休息10分钟搞定，速度够快的。

牛奶土司面包的做法步骤99.面揉好了以后放于盆里于温暖处发酵

牛奶土司面包的做法步骤1010.发酵至二倍或二倍半大，手指沾干粉按下去不反弹即发酵到位。

牛奶土司面包的做法步骤1111.发好的面团排气后均匀的分成三份，我是称重分的。

牛奶土司面包的做法步骤1212.揉圆了盖上保鲜膜醒10分钟。

牛奶土司面包的做法步骤1313.拿起一块擀成长饼。

牛奶土司面包的做法步骤1414.从一头卷起来。

牛奶土司面包的做法步骤1515.转90度再擀成长饼。

牛奶土司面包的做法步骤1616.再卷起来。

牛奶土司面包的做法步骤1717.全部卷好了放入模具里进行二次发酵。

牛奶土司面包的做法步骤1818.发酵至八分满即盖上土司盖。

牛奶土司面包的做法步骤1919.放于烤箱预热180度35分钟即熟，熟了以后马上出炉倒出面包凉透常温保存或即可食用。

7. 海盐法式脆皮面包怎么做表皮会更酥脆

食材明细

中种面团90克

高筋粉85克

白砂糖3.5克

麦芽糖5克

盐1.7克

鸡蛋11克

酵母0.7克

黄油3.5克

水42克

高筋粉5毫升

大米粉60毫升

酵母1/4小勺

砂糖3毫升

盐0.4毫升

玉米油10毫升

水30毫升

原味口味

烘焙工艺

一天耗时

简单难度

荷兰脆皮面包的做法步骤

1

面团：中种面团90克，高筋粉85克，白砂糖3.5克，麦芽糖5克，盐1.7克，鸡蛋11克，酵母0.7克，黄油3.5克，水42克

2

从冰箱中取出事先做好的中种面团，分割成小块，回温一小时。

3

将面粉，糖，盐，酵母倒入面包桶混合，

4

加入中种面团，麦芽糖，鸡蛋，黄油，水，

5

放入面包机，启动和面程序。

6

搅拌至能拉出薄膜。

7

放入碗中，发酵2小时。

8

面团长大。

9

分割成三等分，滚圆，松弛20分钟。

10

脆皮：高筋粉5毫升，大米粉60毫升，酵母1/4小勺，砂糖3毫升，盐0.4毫升，玉米油10毫升，水30毫升

11

将脆皮用料倒入碗中，

12

搅拌均匀，备用。

13

将面团两边向中间折叠，捏紧收口。