鸡肉粥的各种做法

1. 鸡肉粥的做法

·主 料：

大米 适量 鸡胸肉半块

·配 料：

盐适量

·操 作：

1、把鸡肉剁绒，越细越好，放入凉水锅中煮开，撇去沫子。

1、将大米洗净后直接倒煮肉的锅中

2、把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。

3、慢火熬煮约50分钟，中间注意水的多少，尽可能一次把水加够。

4、熬成出米粥油后关火。

5、盛入碗中再放入依个人喜好浓度的盐，现吃现放。因为如果一次吃不完，再热有盐的粥里面会因为有盐而产生有害的亚硝酸盐。所以盐还是现吃现放比较健康。

2. 鸡肉粥制作方法是怎样的

鸡肉粥制作方法如下：1. 将鸡洗净。

锅内放水，用旺火烧开，将鸡： 下锅浸烫，提一放连续烫4~6次，随后： 向锅内稍加凉水，将鸡放入锅中加盖。2. 用微火（保持水开为准）煮20分钟，再焖） 煮20分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再； 捞出控干水，在外皮抹上芝麻油，以保持： 鸡肉光亮，不缩不老。

3.将大米淘洗干净倒入锅内，加原汁鸡汤用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成 鸡粥。4.食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡身部切片装盘， 加葱、姜、精盐、酱油、味精、芝麻油调匀 成作料，蘸食。

3. 鸡肉粥怎么做

料：生鸡1只（500克），粳米50克、精盐、酱油、香油、生姜、大葱各适量。

制法： 1、将粳米淘洗干净2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。

3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食。

爱心提醒孕妇此粥功效：鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，是孕妇食用佳品。

4. 鸡肉粥怎么做如何做好吃

主料大米50克 鸡肉末30克 辅料植物油10克 酱油6克 精盐少许 葱少许 姜末少许 清水500克 鸡肉粥的做法步骤1. 将大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠；2. 将锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好口味，用文火煮几分钟即成。

小贴士功效主治：鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、铁、钙、磷、钠、钾等成分，具有温中益气，补精添髓、强腰健骨等作用。此粥营养丰富，婴儿食用，摄入多种营养素，供生长发育的需要。

注意事项：将粥熬至发粘后，再与煸炒好的鸡肉末同煮。此粥适宜7~8个月的婴儿食用。

5. 怎样制作鸡肉粥

鸡肉粥营养丰富，味道鲜美，非常适合7~8个月的婴儿食用，可以让婴儿摄入多种营养素，供生长发育的需要。

鸡肉粥味香、粘稠、可口，大家不妨做来尝一尝。鸡肉粥的做法有多种，每种做法都各有其特色。

下面我给大家推荐几种不同的做法，供朋友们作为参考。 做法一：煮一锅白粥备用。

香菇用水泡发后切片备用。将斩好的鸡腿块跟姜和冷水一起煮开，再用冷水冲干净备用。

把鸡腿加入煮好的白粥，中火煮15分钟，放入香菇片，煮沸后改小火15分钟。最后加入细细的嫩姜丝跟葱碎、适量的盐调味就可以吃了。

做法二：大米50克，鸡肉末30克。植物油10克，酱油6克，精盐、葱、姜末各少许，清水500克。

将大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠；将锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好口味，用文火煮几分钟即成。 做法三：大米500克、鸡1只、酱油10克、精盐2克、白胡椒面1克。

将大米洗净后，泡4个小时左右。把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。

将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。

制作要领：想熬出一锅味道别致的好粥，先要煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度，有了这个做基础，才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。

俗语说：煮粥没有巧，三是六下搅。这就说明要熬好粥底，一定要记得旺火时要不停搅拌，等到转小火后，就不要再乱拌咯，熬到米粒软糯黏稠就可以了。

望采纳~谢谢~！。