鲜奶油盒子的做法大全

1. 老奶油盒子的做法步骤图,老奶油盒子怎么做

主料低筋面粉80g细砂糖70g鸡蛋4个牛奶45g玉米油45g淡奶油400g糖40g芒果600g辅料白醋少许步骤1.a.细砂糖20克用于蛋黄，50克用来打发蛋白。

蛋白蛋黄分离放入无水无油的容器备用。b.提前准备3个一次性塑料盒子。

2.蛋黄加入20克细砂糖，和45克牛奶。搅拌均匀。

3.加入45克玉米油。混合均匀。

4.面粉过筛。来回拌匀无粉粒状态。

5.蛋白打起粗泡时，加入数滴白醋，50克细砂糖分2、3次加入。打发蛋白至小三角状态。

如图。9分偏干性。

6.加入1/3的蛋白混合蛋黄糊。7.倒入全部的蛋白，以切拌，翻拌手法混合均匀。

预热烤箱，180度上下火。8.面糊倒入不粘模具，普通模具需要垫油纸。

预热结束后，转170度中层烤25分左右。9.取出倒扣放凉。

10.蛋糕放凉后，切成6份。芒果对半切开，去核。

用刀划分，但不要划破皮哦。双手端着芒果的两边，手指顶住芒果底部，向上翻起。

用刀把芒果肉刮下来。放入容器备用。

11.400克奶油一次性加入40克糖。打发有纹路不可流动即可。

要求不高。12.取一个塑料盒子，先放上一层蛋糕片+奶油+芒果肉+奶油+再放一层蛋糕片13.最后抹一层奶油，上面放上芒果肉即可。

奶油的层数和份量根据个人喜欢增减。14.简单大方，方便携带，容易存放，不串味。

2. 奶油盒子怎么做

主料戚风蛋糕1个芒果2个草莓1盒弥胡桃4个雀巢淡奶油250g白砂糖25g步骤1.烤制好的戚风蛋糕放凉备用，切成长方形蛋糕胚片，适合一次性保鲜盒底子大小即可（戚风蛋糕的详细制作方法在上一篇菜谱中有详细讲解哦）2.弥胡桃去皮小技巧：用刀先把弥胡桃顶部切掉，用不锈钢勺子贴紧弥胡桃内皮插入底部，顺时针转动勺子一圈，弥胡桃皮就这么简单的剥掉了，并且不会淌一手汁哦，干净利索，切丁后备用3.芒果切丁小技巧：把刀贴近芒果核夹板的两侧，切下两大块芒果肉，然后用刀在芒果肉上切十字（果肉朝上，果皮朝下，切果肉不要把果肉下面的芒果皮切断），切后用手抵着芒果皮中间往上顶，一粒一粒的果肉就成丁了，最后用刀贴着芒果皮轻轻一下子就能把所有的芒果丁切下来，备用4.草莓洗干净，切块备用5.或是根据个人喜好，选择一些时令水果，切块备用6.250ml淡奶油，提前12小时冷藏在冰箱里，这样奶油更容易打发成功哦！7.250ml淡奶油加入25g白砂糖，用电动打蛋器进行充分打发，打蛋器提起有直立的三角即可8.取一次性保鲜盒（网上或餐饮店都有卖），先放上一层蛋糕胚片+奶油+水果果肉+奶油+再放一层蛋糕片+奶油+水果果肉即可。

奶油的层数和份量根据个人喜欢增减即可。9.奶油的层数和份量根据个人喜欢增减即可。

10.这个方子可以做2个盒子蛋糕11.看看这每一层满满的新鲜水果，香浓而不油腻的动物奶油，松软的蛋糕，超级美味！12.盖上盖子，干净卫生，携带方便。13.贴上专属于你的贴纸，满满的都是爱，放入冰箱冷藏更加美味呢！小贴士宝贝们认真看每一个步骤叭！简单易懂哦。

3. 咸奶油盒子的做法步骤图,咸奶油盒子怎么做

用料 黄油 250克 盐 2克 蛋黄 3个（45克左右） 糖粉 35克 淡奶油 100克 麦芽糖 15克（介意味道的亲可以换成糖） 戚风蛋糕 2片 咸奶油盒子的做法 淡奶油加麦芽糖、糖粉、蛋黄煮至82℃（这里要提醒下千万不要超过85℃，这样会有颗粒，成蛋花的）室温软化的黄油加盐打顺滑，顺滑即可，不用打发第一步骤的淡奶浆慢慢加入顺滑的黄油里，一边倒一边打，直到完全融合顺滑为止这款是盒子蛋糕。

所以组装的顺序是，从底层开始一片蛋糕片，挤上一层咸奶油，上面撒上可可碎，烤熟的杏仁片，蔓越莓，再放第二片蛋糕片，重复以上装饰即可，做完放冰箱冷藏哦。

4. 咸奶油盒子的做法步骤图,咸奶油盒子怎么做好吃

用料

黄油 250克

盐 2克

蛋黄 3个（45克左右）

糖粉 35克

淡奶油 100克

麦芽糖 15克（介意味道的亲可以换成糖）

戚风蛋糕 2片

咸奶油盒子的做法

淡奶油加麦芽糖、糖粉、蛋黄煮至82℃（这里要提醒下千万不要超过85℃，这样会有颗粒，成蛋花的）

室温软化的黄油加盐打顺滑，顺滑即可，不用打发

第一步骤的淡奶浆慢慢加入顺滑的黄油里，一边倒一边打，直到完全融合顺滑为止

这款是盒子蛋糕。所以组装的顺序是，从底层开始一片蛋糕片，挤上一层咸奶油，上面撒上可可碎，烤熟的杏仁片，蔓越莓，再放第二片蛋糕片，重复以上装饰即可，做完放冰箱冷藏哦

5. 芒果奶油盒子怎么做如何做好吃

主料低粉60g鸡蛋4个细砂糖60g玉米油40g牛奶60g柠檬汁几滴辅料芒果3个淡奶油200g细砂糖20g

步骤

芒果奶油盒子的做法步骤11.首先要制作戚风蛋糕底.准备好所有材料，同时准备好两个无水无油的容器，蛋黄蛋清分离。蛋黄中依次加入玉米油，牛奶，低粉，每一次混合均匀后再加入下一食材。筛入面粉后切忌划圈搅拌，以免面粉起筋。可以用手动打蛋器划Z字搅拌成如图的面糊。

芒果奶油盒子的做法步骤22.蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发成湿性发泡，如图提起打蛋器呈大弯勾状。

芒果奶油盒子的做法步骤33.打发好的蛋白糊加入三分之一到蛋黄糊中，切拌均匀后，再一起加入到剩余的蛋白糊中，同样的手法切拌均匀。将混合好的面糊倒入不沾烤盘中，抹平，震出大气泡，送入预热好的烤箱中，160度25分钟左右。具体温度和时间请依据自家烤箱脾气调整

芒果奶油盒子的做法步骤44.冷却脱模后切成比盒子稍微小一圈的长方形蛋糕片。

芒果奶油盒子的做法步骤55.芒果切丁

芒果奶油盒子的做法步骤66.淡奶油加糖打发

芒果奶油盒子的做法步骤77.盒子中放入一片蛋糕

芒果奶油盒子的做法步骤88.挤入一层奶油

芒果奶油盒子的做法步骤99.放上一层芒果丁

芒果奶油盒子的做法步骤1010.重复步骤7-9一次，美美的奶油盒子就做好了。放入冰箱冷藏1-2个小时即可

6. 奥利奥咸奶油盒子的做法步骤图,怎么做好吃

奥利奥咸奶油可可盒子蛋糕的做法 称20g可可粉（我用的法芙娜）然后倒入40g克热水，搅拌均匀五个蛋黄，倒入75g玉米油，75g纯牛奶，40g细砂糖，手动打蛋器搅拌均匀。

我觉得这些东西放在一起搅拌没问题，但是一定要搅拌均匀！因为我的烤盘比较大，所以用了五个蛋，大家可以根据自己家烤盘调整！搅拌好的蛋黄糊后，过筛放入80g低筋面粉，然后搅拌均匀！然后倒入先调好的可可糊，搅拌均匀！然后可以放到一边了！开始打发蛋清，称好60g细砂糖，打到鱼眼泡的时候滴几滴柠檬汁，没有可以不加，然后倒入三分之一的细砂糖，继续打发，打到细腻泡沫的时候，倒入三分之一细砂糖，继续打发，打到有纹路出现的时候，倒入最后三分之一细砂糖！因为蛋黄糊比较稀，所以这一步的蛋白打发的硬一些！预热烤箱上下火150度，大家可以根据自己家烤箱脾气调整！然后把打发好的蛋白一部分倒入蛋黄糊里，翻拌均匀以后倒回蛋白里，继续翻拌均匀！然后把拌匀的蛋糕糊倒进烤盘里，烤盘里垫油纸或者油布，方便烤好的时候拿出来，轻摔几下烤盘去泡，然后放入烤箱中层，烤20分钟！烤好的蛋糕片要用牙签扎一下，看是否能带出面糊，如果牙签上有面糊说明还没有熟透，需要再烤几分钟，如果没有面糊说明熟透了，可以拿出来啦，然后在桌子上轻震一下气泡，把蛋糕片从烤盘里拿出来放到桌子上放凉备用！称出33g的糖粉、2g的盐倒入400g淡奶油，打发奶油，淡奶油差不多出现纹路但是容易消失的这个程度，倒入40g奥利奥粉，继续打发，知道有明显纹路不会消失，可以打发的硬一些都没关系！奥利奥我用的是奥利奥碎，但是我也放进料理机打得更碎了，大家也可以买奥利奥饼干，把饼干中间的奶油挂掉然后打成粉就可以了！把蛋糕切片，我用的是709ml的盒子，因为我的烤盘大，所以我可以做三盒，先放里一片蛋糕片，然后挤一层奶油，在奶油上倒10g奥利奥粉铺平，然后再放一层蛋糕片，再挤一层奶油，再放10g奥利奥粉铺平，然后放最后一个蛋糕片，在表面用八尺花嘴挤一圈奶油，中间放10g奥利奥粉铺平！这样一个奥利奥咸奶油可可盒子蛋糕就做好啦。