鸡丁粥的做法大全

1. 香菇鸡丁粥怎么做

食材

主料

大米

3把

香菇

2个

鸡胸肉

1块

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

少量

生姜

1片

米酒

几滴

生粉

少量

步骤

1.所有食材，香菇提前半小时泡开，大米浸泡几分钟。

2.大米淘洗干净，加适量水开始煲。

3.鸡胸肉切成丁，加少量盐，花生油，酱油，姜丝，米酒，生粉腌制；香菇同样切成丁。

4.粥煲开后把香菇加入。

5.煲至浓稠适中时把鸡丁加入，继续煲一分钟左右调味便可。

小贴士

1.干香菇要提前泡开。

2. 鸡肉煮粥怎么做,清淡口味的

食材与明细

香米80 g

血莲15 g

百合10 g

鸡胸脯100 g

葱花适量

料酒1大勺

淀粉1茶勺

鸡精适量

香油适量

难度简单

时间三刻钟

口味清淡

1. 米、莲子和百合提前泡2小时，再多给些水，用电饭煲的煮粥功能来煮。

2. 鸡胸脯切成细丝，用盐、胡椒、淀粉和料酒腌制半小时。这时候粥也差不多好了。

3. 粥快好时，将鸡肉丝下进去，慢慢搅拌。肉丝要切得细，吃起来口感好，煮起来变了色了便可以拔电源。

4. 煮好的粥加盐、胡椒、鸡精、香油调味，撒葱花，即可。

3. 鸡肉稀饭怎么做

香菇鸡肉粥

材料

鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

做法1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。

7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。

荷叶鸡肉粥

材料

鸡腿200克，粳米100克，姜5克，料酒10毫升，新鲜荷叶（以叶大、色绿者为佳）1张，小葱2根，盐，鸡精

做法1.所有原料准备好。

2.把鸡腿洗净，骨肉分开剔，不要一起剁成小块。（鸡脯肉熬粥，没有鸡腿肉鲜）

3.鸡肉切成小丁，骨腿剁成小骨块，分别用料酒、盐腌半小时入味。

4.荷叶正反两面用清水冲洗干净，折成扇形，剪去边缘（以便展开后形成一个圆形，圆大小以略大于你煲粥的锅盖为宜）做一个荷叶锅盖。将边缘的荷叶剪成小块。

5.锅中倒入清水大火煮开，放入荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水淋洗荷叶锅盖的正面。（新鲜的荷叶清洗之后，一定要用开水焯烫，因为荷叶的正面有一层薄薄毛绒，需焯烫一下，方有效地去除那些没法洗净的杂质）

6.换一砂锅煮粥。锅中倒入清水，将焯烫过的荷叶碎块放入，大火煮开后继续煮5分钟，使水变成深色。

7.取出荷叶碎块弃之，放下鸡腿骨，除去血沫。

8.下淘洗干净的粳米；

9.盖上荷叶锅盖，小火煮至粥粘稠，起锅前，倒入鸡肉煮至断生，尝尝粥咸淡，放盐放鸡精，关火即可。最后撒上一些葱绿花以增香。

南瓜鸡肉粥

材料：去骨鸡腿1支，南瓜半颗，油葱酥2大匙，洋葱半颗，香菇6朵，白饭3碗，葱2根，

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调味料：盐1大匙，香油半大匙，胡椒粉少许

做法1.香菇泡软后切条，南瓜、洋葱和葱切丁，鸡腿肉切丁备用

2.锅内烧热1大匙油，先爆香香菇和洋葱，再放入鸡肉炒至变色时，倒入适量的水和白饭煮开后，放入南瓜以小火煮5分钟，再加入盐、葱花、油葱酥、香油和胡椒粉拌匀即可完成

鸡肉米粥

材料

鸡肉丝、鸡汤、大米、木耳、香菇、香葱、盐、胡椒粉、麻油

做法1、大米淘净，倒入水、鸡汤大煮；

2、木耳、香菇用水泡开，洗好切丝；

3、鸡肉丝、香菇入锅，煮煮香味；

4、粥快煮好时，木耳入锅，放盐、胡椒粉；

5、盛粥时撒香葱、麻油；

6、可根据个人口味，滴点香醋。

4. 求鸡肉煮粥的做法

用料：生鸡1只（500克），粳米50克、精盐、酱油、香油、生姜、大葱各适量。

制法： 1、将粳米淘洗干净2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。

3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食。

爱心提醒孕妇此粥功效：鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素。

5. 鸡肉粥怎么做啊

教你鸡肉粥的做法：原料： 大米 500克、鸡 1只、酱油 10克、精盐 2克、白胡椒面 1克

做法： 1、将大米洗净后，泡4个小时左右。

2、把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。

3、将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。

营养价值： 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认可

大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用

6. 鸡汤粥的做法,鸡汤粥怎么做好吃,鸡汤粥的家常做法

1.鸡大腿肉去掉肥油，洗净，我个人不太喜欢太多油气把鸡皮也去掉了。大米要泡上一个小时，这样比较省时间也容易熬烂

2.大锅里加入鸡肉，加入米量的10-13倍水，喜欢稀的就多加水，稠的10倍水就可以了。放入大蒜瓣。这个做法和我们中国人炖鸡汤有点儿不同，我们喜欢加姜，看到韩国人加蒜有点儿新鲜好奇，所以也完全按照他们的做法来做，结果吃着没有大蒜的辛辣味

3.大火烧开，打去浮沫，然后改成小火加盖炖40分钟到1个小时

4.等鸡肉熟了加入泡过水的米一起再炖上30-40分钟，用筷子插一下鸡肉，鸡肉能脱骨就差不多了，如果还没有好，就再继续煮。注意加盖后要留一条缝，以免米汤沸出来。如果鸡肉好了，粥按个人口味粘稠适度后就可以加入适量的盐调味，盐放适量鲜味自然就出来了

5.将熟透的鸡肉夹出来盛盘，慢慢加入两个打散的鸡蛋液，有点儿像煮蛋花汤一样，让蛋液在粥里煮上10多秒钟再搅动，最后加入葱花，稍煮片刻就好了。（按照Maangchi 的做法，是先放葱花再放蛋液，俺个人调整了一下。）

6.夹出来的鸡肉，表面有一些米汤，可以用开水冲一下，手撕成丝按个人口味来凉拌，也可以自己调制喜欢的蘸料蘸着吃，我家点点是把撕好的鸡肉放回到粥里拌着一起吃

7. 鸡丁玉米滑蛋粥怎么做

鸡丁玉米滑蛋粥怎么做用料 鸡胸肉 1块 玉米 1根 青菜 三四片 鸡蛋 1个 酱油 适量 蚝油 少许 盐 少许 黑胡椒 少许 料酒 少许 淀粉 适量 大米 1勺 鸡丁玉米滑蛋粥的做法 鸡胸肉切丁，加酱油蚝油胡椒盐料酒拌匀，加淀粉拌匀拨玉米粒。

我是直接用刀切下来，比较快。热锅下油，放入腌好的鸡丁，翻炒至变色，盛出。

下米和很多水，水开后下玉米粒。大火烧开转中小火慢炖约15分钟。

当粥开始呈粘稠状时放入炒好的鸡丁，再煮10分钟。等待过程青菜切丁，鸡蛋打散。

加入鸡蛋，并搅拌均匀。加青菜，搅拌。

关火，加盐和鸡精。

8. 请问鸡肉干贝粥怎么做

材料

白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许

调味料

(1)料酒1大匙，盐1/4茶匙，淀粉少许

(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法

1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料（1）略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。

2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。

2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。