煎辣椒闷子做法大全

1. 煎焖子的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

闷子随意

芝麻酱适量

盐适量

大蒜适量

蒜香口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

煎焖子的做法步骤

1

大蒜切末，芝麻酱用水调匀，放入适量盐。闷子切小块。

2

平底锅放油，比炒菜量稍多一些就可以，放入切好的闷子，两面煎成微黄色。

3

倒入调好的芝麻酱，撒上蒜末即成。

4

吃的时候拌匀。

2. 辣椒闷子怎么做

一、辣椒闷子

二、用料

青辣椒 4个。鸡蛋 4个。葱，十三香调味粉，豆瓣酱，精盐，食用油

三、辣椒焖子的做法

1、将碗底放入一羹匙食用油、放入少许食盐，然后放入鸡蛋液打匀。

2、将青椒切成小丁、葱切末，一同放入蛋液中，撒入些许十三香调味料，搅匀。

3、将豆瓣酱用凉开水调稀备用。

4、将调好的豆瓣酱均匀倒入蛋液中，尽量均匀，但是不要用筷子搅动。

5、冷水上锅蒸，水开后调中小火蒸熟。

6、一个锅里可以将洗净的茄子放在碗的四周，这样一锅出更方便。

7、20分钟左右就会熟了。如果不好把握，可以用勺子检查一下碗底部是否熟透。

8、用筷子将鸡蛋辣椒焖子慢慢搅碎，即可搭配蒸茄子食用。

3. 烧焖子的做法,烧焖子怎么做好吃,烧焖子的家常

食材用料

焖子500克

青红辣椒两个

葱一颗相克食物

姜一片相克食物

蒜五瓣相克食物

干辣椒两个相克食物

豆瓣酱相克食物

花生油

盐

花椒粉

鸡精

烧焖子的做法

1.将焖子切方块

2.葱和青红辣椒切两厘米段，姜蒜干辣椒切好备用！！

3.开火花生油七成热下姜蒜干辣椒爆香下焖子翻煎，两面都煎过放少许豆瓣酱（依个人口味适量放）

4.翻炒加入青红辣椒段和葱段，加入适量的盐和花椒粉，这时候再翻炒几遍就差不多可以了，起锅前放鸡精

4. 儿时的味道煎焖子怎么做如何

材料

猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜

做法

1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）

2.芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）

3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。）

4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。

5. 怎样做辣椒焖子好吃

主料：（两人份）4、5只辣椒（如果不能吃辣，要把辣椒线去掉，可是干脆用甜椒好了。但本人觉得不带点辣味就不叫辣椒焖子了），鸡蛋1个（我一般都用一个鸡蛋已经刚刚好了，如果用2个鸡蛋会觉得整个辣椒焖子全是鸡蛋了）。

配料：盐、酱油（要稍多些）、鸡精、姜粉、五香粉、色拉油适量、面粉适量。

做法：先把辣椒切碎。在准备蒸辣椒焖子的小盆里先撒上适量的色拉油（我不喜欢油大的东东，一般都是倒点油晃动一下让底部全沾上油的量，这样可以避免辣椒焖子都沾到盆上干干的），放入辣椒碎，打入全蛋一枚，加入盐，酱油（要是炒菜的量的2--3倍），姜粉、鸡精、五香粉各适量，最后看一看辣椒糊的干稀程度，加入一小捏的面粉，这主要起到辣椒焖子的凝固作用，如果不加面粉，蒸出来的辣椒焖子会太稀了，不好吃。而如果面粉加多了，又会太干了，同样不好。所以这个一定要尝试着从少往多加，我一般都是用大拇指、食指和中指三个手指去面袋里捏一下，基本就够用了。然后搅拌均匀，就可以上锅隔水蒸了。我一般在蒸辣椒焖子的时候都是和大茄子、土豆子一起煮，一般大火烧开后，10-15分钟，茄子熟了，辣椒焖子也就好了。

6. 辣椒闷子怎么做

主料：（两人份）4、5只辣椒（如果不能吃辣，要把辣椒线去掉，可是干脆用甜椒好了。

但本人觉得不带点辣味就不叫辣椒焖子了），鸡蛋1个（我一般都用一个鸡蛋已经刚刚好了，如果用2个鸡蛋会觉得整个辣椒焖子全是鸡蛋了）。配料：盐、酱油（要稍多些）、鸡精、姜粉、五香粉、色拉油适量、面粉适量。

做法：先把辣椒切碎。在准备蒸辣椒焖子的小盆里先撒上适量的色拉油（我不喜欢油大的东东，一般都是倒点油晃动一下让底部全沾上油的量，这样可以避免辣椒焖子都沾到盆上干干的），放入辣椒碎，打入全蛋一枚，加入盐，酱油（要是炒菜的量的2--3倍），姜粉、鸡精、五香粉各适量，最后看一看辣椒糊的干稀程度，加入一小捏的面粉，这主要起到辣椒焖子的凝固作用，如果不加面粉，蒸出来的辣椒焖子会太稀了，不好吃。

而如果面粉加多了，又会太干了，同样不好。所以这个一定要尝试着从少往多加，我一般都是用大拇指、食指和中指三个手指去面袋里捏一下，基本就够用了。

然后搅拌均匀，就可以上锅隔水蒸了。我一般在蒸辣椒焖子的时候都是和大茄子、土豆子一起煮，一般大火烧开后，10-15分钟，茄子熟了，辣椒焖子也就好了。