泡打粉和酵母粉的区别
答：泡打粉是复合膨松剂,主要由小苏打和酒石酸组成,遇水热产生二氧化碳,是一种化学发酵方式。酵母则是生物膨松剂,通过酵母菌发酵产生二氧化碳,是一种生物发酵方式。 2、用途 泡打粉一般来说经常用于烘烤蛋糕、饼干和甜点中,因为泡打粉的发酵时间更短,起发更快。而酵母粉则主要用于烘焙面包,因为其发酵时间长,起发慢,可以更好
华圣隆腻子粉
企业回答：华圣隆腻子粉是一种优质的墙面涂料，它具有良好的耐磨性和耐水性，能够有效地填充和覆盖墙面，提高墙面的平整度和光滑度，使墙面更加美观耐用。此外，它还具有良好的环保性能，不会释放有害气体，安全可靠。华圣隆腻子粉适用于各种材质的墙面，如混凝土、石膏板、木板等，是您家居装修和办公室装修的理想选择。
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烘焙奶粉和普通奶粉区别
答：配方:烘焙奶粉实际上就是泡打粉,主要由小苏打粉配合其他酸性材料,以玉米淀粉为填充剂制成。普通奶粉则是将牛奶除去水份后制成的粉末。甜度:烘焙奶粉的奶香味更浓厚,甜度较重。普通奶粉的奶香味较清淡,甜度相对较轻。用途:烘培奶粉主要用于西点制作,如蛋糕和西饼,作为膨松剂使用。普通奶粉的用途更广泛,不仅可以冲泡饮用...
泡打粉是安琪酵母吗
答：1、从类型上看。泡打粉是复合膨松剂，呈中性；酵母是生物膨松剂。2、发酵方式不同。泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸，遇水热产生二氧化碳。酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳。3、用途不同。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中，而酵母主要是用于烘焙面包用。4、起发作用的时间...
泡打粉和脆炸粉的区别
答：泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。脆炸粉是一种调料。
膨松剂和泡打粉有什么区别吗膨大粉和?
问：膨大粉和泡打粉有什么区别
答：泡打粉属于膨松剂的一种，但膨松剂和泡打粉在使用中也有一定区别：1、成分不同。膨松剂一般是指淀粉、碳酸氢钠（又叫小苏打）、碳酸钙、柠檬酸、苹果酸、磷酸二氢钠等多种原料一同组成制作的复合膨松剂的总称，而泡打粉一般是指苏打粉（又叫小苏打）、玉米淀粉、碳酸钙、葡萄糖酸、焦磷酸二氢二钠等多种...
什么是泡打粉,什么是食粉?谢谢
答：泡打粉是一种复合膨松剂，食粉指碳酸氢钠。具体介绍如下：泡打粉：由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。工作原理：接触水份时，酸性及碱性粉末同时...
新食品安全法里允许使用泡打粉吗?
问：在新食品安全法里允许使用泡打粉吗？酵母呢可不可以使用？
答：GB 2760 允许使用的食品添加剂品种（膨松剂）和食品辅料经物理方法混合而成的复配膨松剂（又称为泡打粉、发泡粉、发酵粉）。根据食品安全法的规定，食品添加剂的使用要遵照 GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准执行。因此，泡打粉的适用范围和最大使用限量只要符合 GB 2760-2014 食品安全国家...
什么是泡打粉和吉士粉,脆浆是什么?
答：泡打粉是西点膨大的一种，常用在蛋糕和西点制作中。它由苏打粉与其它酸性材料混合而成，遇水溶化后产生二氧化碳，烘焙过程中释放更多的气体，使食品达到膨松的效果。泡打粉有不同速率的版本，如快速、慢速和双重作用泡打粉。快速作用的泡打粉即开始起作用，而慢速作用的泡打粉在烘焙过程开始起作用，其中双重...
泡打粉是什么 泡打粉好还是酵母好
答：1 泡打粉是什么 泡打粉是一种复合膨松剂，是苏打粉添加一些酸性材料，然后混合玉米粉制成的白色粉末，是一种快速发酵剂，泡打粉在接触水时，酸性和碱性粉末同时溶于水中发生反应，产生二氧化碳，在加热的过程中会释放出更多气体，从而达到膨胀松软的效果，泡打粉根据其反应的速度不同，分为慢速反应泡打粉...
泡打粉是什么东西
答：泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，也称为发泡粉或发酵粉，主要用于粮食制品的快速发酵。成分与性质：泡打粉的核心成分是苏打粉（碳酸氢钠）与酸性物质的复合物，玉米粉作为填充剂可防止两者过早反应。其化学特性使其在接触水分或加热时迅速释放二氧化碳，形成...