烟台焖子历史典故
答：烟台焖子的历史典故起源于一百多年前：起源：一百多年前，门氏两兄弟来到烟台晒粉条，不料遇到连阴天，粉条无法晒干，粉胚面临酸坏的危机。创新：门氏兄弟急中生智，将粉胚用油煎后，加入蒜末拌着吃，这一创新之举意外地创造出了美味的食物。命名：乡亲们品尝后都称赞好吃，但无人能为此食物命名。一位智者根据此品是门氏兄弟所创，又用油煎
焖子是什么东西呀
答：焖子是用粗制地瓜、淀粉为原料制作的一道菜品，是烟台地区著名的风味小吃，具有香酥可口的特色。起源传说：相传一百多年前，门氏两兄弟到烟台晒粉条，一次粉胚做好后遇连阴天，粉条无法晾晒，粉胚面临酸坏风险。情急之下，他们请乡亲们用油煎粉胚并加蒜拌着吃，大家吃后都觉得好吃且有风味。众人帮忙...
山东烟台特产:烟台焖子
答：烟台焖子是山东烟台的一种特色小吃，由上等地瓜小粉制成，具有糯软而有咬劲的口感，并搭配蒜泥、麻汁和虾油等特色调料。主要原料与口感：烟台焖子以地瓜小粉为主要原料，制作出来的焖子糯糯的，表面煎得焦黄，内部软嫩而有咬劲儿，口感独特。特色调料：焖子的美味很大程度上得益于其特色调料，包括蒜泥、...
烟台名吃焖子怎么做?
答：包制焖子：取一个面剂子，擀成圆饼状，放入适量的肉馅和虾仁馅，再放上一些青菜，将饼边向内折叠，捏紧封口，使其成为一个半圆形的包子状。蒸制：在蒸锅里铺上一层干净的湿布或者刷上一层油的蒸笼纸，将包好的焖子摆放在上面，注意留出适当的间隙，以免粘连。蒸煮：大火将水烧开后，将焖子放入蒸...
烟台焖子的做法
答：烟台焖子的做法如下：一、准备材料 主料：红薯淀粉150克，水700克。 调料：食盐4克，醋适量，生抽1汤匙，香油适量，蒜泥2茶匙，植物油少许，芝麻酱2汤匙，虾油适量。二、制作步骤1. 混合搅拌：将红薯淀粉和盐混合均匀，然后分次添加水，不断搅拌直至成为均匀的淀粉糊。2. 加热凝胶：将淀粉糊倒入锅中...
大连焖子烟台焖子吉林煎粉有什么区别?
答：大连焖子、烟台焖子与吉林煎粉的主要区别如下：形态差异：吉林煎粉：呈现出块状，形状较为固定。大连焖子与烟台焖子：通常是没有固定形态的一滩状。汤汁与调味：吉林煎粉：汤汁丰富，能没过煎粉，且芝麻酱汁中含有较重的蒜汁味道，为其特色之一。大连焖子与烟台焖子：芝麻酱汁相对较少，且几乎没有其他突出...
烟台焖子历史典故
答：烟台焖子的历史典故起源于一百多年前，门氏两兄弟来烟台晒粉条，不料遇上连阴天，粉条晒不成，眼看粉胚就要酸坏，门氏兄弟急中生智，将粉胚用油煎后，再加蒜拌着吃，乡亲们品尝后异口同声表示好吃，有风味。于是门氏兄弟便支锅立灶煎粉胚卖，人们品尝后称赞不已，但问起此食品的名称，却无人能答...
烟台焖子正宗做法
答：〖做法〗将蒜头捣成泥，加入15ml凉白开，15ml米醋，酱油，盐，调匀后备用。将芝麻酱分次加入温水，调成糊状备用。2.鱿鱼须放少许料酒用手抓匀，热水下锅，焯一下快速（大约5秒左右），取出倒入冰水中冷却（这样处理过的鱿鱼须比较脆）3.胡萝卜，黄瓜切丝备用。4.将焖子洗一下，用刀切成2cm左右的小...
烟台焖子的家常做法 烟台焖子怎么做
答：烟台焖子的家常做法如下：制作焖子：将地瓜淀粉与水按1：6的比例混合均匀。将混合液放入锅中，边搅拌边用中火慢慢煮开，直至全部变为半透明的青绿色。熄火后将焖子倒进容器中，放入冰箱冷藏3小时左右，直至完全凝固。煎焖子：将凉粉晾凉后，切成2厘米见方的小块。平锅加热，加入少量油，将切好的焖子...
烟台焖子是哪里的特产
答：因为这种吃法为门氏兄弟所创，加工中又有煎和焖的工序，于是有民间智者便说：就叫焖子吧。烟台焖子从此得名。烟台焖子来自民间，因风味独特而深受烟台百姓欢迎。但因原料简易，方法简单，一直难登大雅之堂。上个世纪九十年代起，精明的商家们便看上了烟台焖子的商机，将其收编改造，烟台焖子便登堂入室...