顺德牛肉粥的做法

1. 怎么做一碗好吃的牛肉粥

好吃的牛肉粥的做法：1、首先将大米洗干净，然后放在锅里加适量的清水，大火煮开后转小火慢慢熬；2、将胡萝卜去皮洗净后切碎，然后加入适量的花生油；3、将牛肉切成大小适中的片状，然后加入姜丝、食用盐、生抽和花生油腌制；4、大米煮至八成熟后将胡萝卜碎和腌制好的牛肉一起放在锅里，然后转大火煮几分钟，在熬粥的过程中一定要搅拌，防止粥粘在锅底，最后牛肉粥煮熟后，可以按照自己的口味，加入食用盐、葱花和香菜等调味料。

扩展资料：牛肉粥是一道菜品，制作原料主要有牛肉、粳米等。具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，更宜脾胃之气，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。

牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之气，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。牛肉为发物之品，因而乳母食用有促进乳汁分泌作用。

若产妇有腰膝酸软、虚损羸瘦、食少气怯、产后水肿等病症，食用此粥则有治疗作用。参考资料：牛肉粥_百度百科。

2. 牛肉粥 怎么做

菜系及功效：家常菜谱

牛肉粥原料：大米250克，牛肉100克，蒜苗，油，五香粉，精盐，味精各少许

牛肉粥的做法：

(1)牛肉切成薄片，蒜苗洗净切段。五香粉、精盐、味精各

(2)将蒜苗白茎段下入油锅炸香，加水烧熟后，下入大米、牛肉片。用小火煮至粥快要熟时加入精盐、剩余蒜苗、五香粉煮熟，起锅前加入味精、搅拌均匀即可食用。

牛肉粥的做法 特点：味香适口。

牛肉的功效

牛肉分黄牛肉、水牛肉、牦牛肉等种类，平时供给食用的牛肉主要是黄牛肉。全国大部分地区有饲养，水牛比黄牛体大，水牛以南方水稻地区为多，黄牛以华北、东北地区居多。

3. 牛肉粥的做法步骤图,牛肉粥怎么做

用料

牛肉 150g

新鲜香菇 6~8个

胡萝卜 半个

芹菜 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

玉米油 适量

生姜 几片

蔬菜牛肉粥的做法

材料准备蔬菜牛肉粥的做法 步骤1

牛肉切沫，加料酒，盐，生抽，玉米油腌制备用蔬菜牛肉粥的做法 步骤2

新鲜香菇，胡萝卜切丁，和腌制的牛肉一起备用。蔬菜牛肉粥的做法 步骤3

炒锅放玉米油，放入胡萝卜先炒一下，再加入香菇，炒一会，看到香菇变小了就可以起锅了。蔬菜牛肉粥的做法 步骤4

把炒好的材料加入提前煮好的热稀饭里，拌匀，然后再加入牛肉沫，煮几分钟，加入盐调味，关火。撒上芹菜就完成了。蔬菜牛肉粥的做法 步骤5

小贴士

煮白稀饭的过程，刚好可以准备食材。

炒胡萝卜和香菇的时候，牛肉不放入哦。

牛肉沫很容易熟的，一定要最后下锅，稍微煮一下就可以关火了，粥里面的温度是很高的，可以让牛肉继续煮熟，但煮久了，煮老了就不好吃了。

4. 牛肉粥的做法大全

牛肉粥的做法

主料

牛肉

150g

玉米

1根

胡萝卜

80g

大米

50g

小米

30g

辅料

盐

适量

姜

适量

香菜

适量

步骤

1.牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以；

2.锅中放适量清水，冷水下姜片和牛肉

3.水开后撇掉血沫，转慢火煲，使牛肉出味；

4.这时我们准备胡萝卜，把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以；

5.

玉米粒新鲜取下备用；同时大米和小米也淘洗干净备用；

6.当材料准备好时，把胡萝卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中，大火煮开；

7.

转小火慢慢煲30-40分钟成粥即可！食用时可以加少许盐调味，下香菜搅匀即可！