河南传统农村烩小酥肉的做法
答:做法步骤:1. 准备小酥肉:将猪肉切成约1厘米厚的片,再切成条状(长约3-4厘米)。在肉条中加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉,抓匀腌制15分钟。打入鸡蛋,加入红薯粉或淀粉,搅拌至肉条均匀裹上糊(糊的稠度以能挂在肉上为宜)。2. 炸小酥肉:锅中倒入足量油,烧至六成热(筷子插入油中冒小泡)。将裹好糊的肉条逐条放入油中
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河南小酥肉的做法
答:河南小酥肉的做法如下:食材准备鸡蛋:两个猪肉:300克花椒:20粒(需提前炒香并捣碎成花椒粉)糖:少许盐:适量料酒:2勺红薯淀粉:80克五香粉:半勺酱油:半勺制作步骤猪肉处理与腌制 将猪肉切成长条状,宽度约半指宽。加入盐、料酒、五香粉、糖、少许酱油,拌匀后腌制半小时。调制面糊 在红薯淀粉中...
河南正宗小酥肉做法大全
答:一、经典豫式小酥肉(蒸制版)食材准备 主料:五花肉或里脊肉500克(传统多用五花肉,肥瘦相间更香)配料:鸡蛋1-2个、红薯淀粉或湿淀粉50克、鹿角菜(或木耳)、葱姜、八角、高汤 调料:酱油、料酒、盐、花椒粉 步骤详解 切肉处理 五花肉去皮,切成2.5厘米长、1.5厘米宽的厚块,两面剞花刀便于入味。
河南小酥肉的做法
答:河南小酥肉的制作方法如下:一、准备食材 猪五花肉350克 鸡蛋2只 湿淀粉30克 料酒10克 精盐2.5克 味精2克 鲜汤100克 黑鹿角菜10克 香菜段10克 葱、姜各20克 酱油10克 胡椒粉1克 醋2克 香油10克 二、处理食材 将五花肉去皮,两面剞上花刀,再切成2.5厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的块。
河南小酥肉的做法
答:河南小酥肉的做法如下:一、原料准备 猪五花肉350克鸡蛋2只湿淀粉30克料酒10克精盐2.5克味精2克鲜汤100克黑鹿角菜10克香菜10克葱、姜各20克酱油10克胡椒粉1克醋2克香油10克二、制作步骤 五花肉处理:将五花肉去皮,两面剞上花刀,以便更好地入味。切成2.5厘米长,1.5厘米宽,0.8厘米厚的块,...
河南小酥肉的做法
答:河南小酥肉的做法如下:原料: 猪五花肉350克 鸡蛋2只 湿淀粉30克 料酒10克 精盐2.5克 味精2克 鲜汤100克 黑鹿角菜10克 香菜10克 葱、姜各20克 酱油10克 胡椒粉1克 醋2克 香油10克 制作步骤:1. 处理五花肉:将五花肉去皮,两面剞上花刀,然后切成2.5厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的块。
河南小酥肉的做法 河南小酥肉怎么做好吃
答:河南小酥肉的制作方法及让其更美味的技巧如下:一、制作方法 准备食材:猪五花肉350克鸡蛋2只湿淀粉30克料酒、精盐、味精、鲜汤、酱油等调料适量黑鹿角菜、香菜段、葱姜等配菜适量处理五花肉:将五花肉去皮,两面剞上花刀,再切成2.5厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的块。调制蛋糊:将鸡蛋和湿淀粉调成...
河南酸汤小酥肉的做法
答:河南酸汤小酥肉的做法如下:准备食材:先准备好300克的猪肉,还有蘑菇、2个西红柿、木耳和小白菜若干哦。西红柿处理:把西红柿用水烫一下,然后给它脱个“衣服”,再切成碎碎的末儿。腌制肉条:猪肉呢,咱们得切成条,然后放到盆里给它洗个澡。洗完澡后,加点盐、胡椒粉、鸡精、料酒,再来个鸡蛋液和...
河南酸汤小酥肉的做法
答:河南酸汤小酥肉的做法如下:一、准备小酥肉 选材与切割:选择生猪肉,将其切成长条或片状。腌制:往肉里放入1勺盐、少量白胡椒、小勺米酒、20克木薯淀粉、20克小麦粉以及1个鸡蛋。把肉和小麦面粉抓匀,腌渍十几分钟。如果面糊比较干,可以适当添加一些水。二、准备酸汤材料 主要材料:准备1块带点肥的...
河南特色美食酸汤小酥肉
答:河南特色美食酸汤小酥肉是一道具有独特风味和丰富营养价值的传统名菜,属于豫菜系。以下是关于酸汤小酥肉的详细介绍:主要食材:以猪肉为主料,通常选择优质的五花肉或里脊肉,以保证肉质的鲜嫩可口。制作工艺:猪肉需先切成小块,用盐、料酒、生姜等调料腌制入味,再炸至金黄色备用。随后制作酸汤,将酸菜、...
