1. 汤的做法,猪骨髓汤怎么做好吃,猪骨髓汤的家常做法
主料
猪骨髓
150g
猪瘦肉
50g
银耳
1/4朵
胡萝卜
1/2个
辅料
枸杞
12粒
带皮蒜头
1瓣
料酒
1汤匙
盐
适量
姜
3片
鸡精
少许
步骤
1.银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜也洗净切小块
2.姜切片，猪肉洗净切片，加少许料酒，盐拌匀
3.骨髓洗净
4.放入开水烫一下
5.捞出用清水冲洗干净
6.把所有食材放入炖盅，加入汤匙料酒和枸杞，再加入适量水
7.盖上盖子，放入锅里隔水炖，想方便些就用电压力锅摁下煮饭键即可
8.炖好加入适量盐调味即可，鸡精可依据各人喜爱选择添加
2. 蒸猪骨髓的做法步骤图,蒸猪骨髓怎么做好吃
蒸猪骨髓的做法
一袋猪骨髓先洗净，切成小段
放碗里，加一勺料酒，煮饭的时候一起放电饭煲里蒸
出锅后放几粒枸杞点缀
最后淋上酱油和醋，酱油和醋的比例为2:1
3. 炖猪大骨头头的家常做法大全怎么做好吃视
猪大骨头头怎么炖步骤1将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污步骤2猪大骨头头怎么炖的做法大全将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨步骤3另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时步骤4改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可猪大骨头头怎么炖成品图烹饪技巧猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等，我这三种都用了一次酱猪骨的量最好多一些，这样肉味更浓厚，我用了三斤多，刚好一大锅去除猪骨中的血污最好用清水浸泡六个小时，期间换几次水，飞水容易损失肉味。
我因为没有那么多时间，浸泡了两个小时，又稍飞了一下水，没有煮太长时间，尽量减少肉味的损失炖猪骨的香味可以根据现有的材料来选择，只有花椒、大料也没关系，我因为家中正好有这几种酱肉的调料就放了这些，丁香、香叶没有，我就没放为了增加风味，我加了一些干黄酱，用豆瓣酱、东北大酱等也可以，没有也可以不放白糖可以炒一下糖色再倒入锅中，色泽更红亮。
4. 鲜猪大骨头骨的家常做法大全怎么做好吃视
大骨海带汤的做法步骤
大骨海带汤的做法步骤：1 1 买回来的大骨头泡在清水中数小时，中间换水几次。
大骨海带汤的做法步骤：2 2煮汤所需要的配料。这个比较随意，时蔬都可以加的。坐锅烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。
大骨海带汤的做法步骤：3 3 配料改刀成块。
大骨海带汤的做法步骤：4 4葱切段，姜切片。准备香料。
大骨海带汤的做法步骤：5 5将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。
大骨海带汤的做法步骤：6 640分钟后放入配料菜，关火前10分钟放入盐，开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。
5. 炖棒骨的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
猪大骨头1000克
辅料
黄酱
50克
调料
食盐
8克
酱油
30克
冰糖
20克
姜
1块
八角
3个
花椒
15粒
桂皮
1小块
黄酒
30克
大葱
1根
香叶
2片
植物油
30克
水
适量
酱香炖棒骨的做法
1.准备好所需食材
2.棒骨用清水泡一两个小时去掉血水
3.黄酱放少许水调稀
4.冷水下锅放少许葱
5.将棒骨焯透，边焯边撇血沫儿
6.焯好的棒骨放在干净的锅里备用
7.炒锅烧热放少许植物油，下黄酱中火炒20秒出香气
8.炒出香气后放入葱、姜、八角、花椒、香叶和桂皮煸炒
9.接着放酱油和黄酒，加热水烧开，放盐和冰糖
10.倒进放棒骨的锅里烧开，盖锅盖小火炖一个半至两小时即可
6. 炖大骨的家常做法大全怎么做好吃视
主料 大骨头 香菜 辅料 葱姜蒜。
大料。大枣。
米醋。准备两分葱姜蒜 准备两分葱姜蒜。
炖大骨头的做法步骤1. 用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了，过滤出清汤，备用 。2. 用葱姜蒜爆锅，（切小块爆锅）然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
3. 香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入 ，在放入葱段。姜片。
蒜断（一瓣蒜切俩三刀就可以）大枣。放盐。
米醋一勺半。4. 大火炖10到15分钟。
然后改为小火慢炖。炖一个点或一个半点为佳。
中间要不时的加水。一小碗为量。
加三次。直至大骨头完全吸收所以汤汁。
5. 顿好后放入味素。香菜。
然后开吃。