炸香蘑的做法大全

1.油炸香菇鸡怎么做好吃

主料

干香菇400g 菜籽油稍多

盐少许 姜少许

大蒜适量 干辣椒3把

花椒1把

教你炸香菇油、鸡枞油的做法步骤

教你炸香菇油、鸡枞油的做法图解11. 野香菇剪掉带泥的根部，清洗并泡发开，用手稍微挤挤水分，不用挤的很干。有时间的用刀切成片，我用的野香菇花朵小就没切

教你炸香菇油、鸡枞油的做法图解22. 火上坐锅将香菇放进去，油多倒一些漠过香菇，加入姜丝、大蒜、干辣椒、花椒等一起开火熬，注意：千万不要油热了下锅容易溅油烫伤，如果喜欢吃肉的也可以放些五花肉在里面，但是不要太多

教你炸香菇油、鸡枞油的做法图解33. 一直中火熬制，时不时用筷子翻翻，让香菇都能炸的均匀，炸的时候放小勺盐，避免没炸透发酸。

教你炸香菇油、鸡枞油的做法图解44. 一直炸到这个程度，每一块香菇里的水份炸干就可以了，关火冷却。

教你炸香菇油、鸡枞油的做法图解55. 无水的瓶子装起来放冰箱里，吃面的时候随吃随取，筷子不要见水就可以很久不坏

教你炸香菇油、鸡枞油的做法图解66. 吃面的时候，放入盐少许、花椒面（或花椒油）小半勺、辣椒油半勺、生抽两勺半、味精、鸡精少许、加入鸡纵油或香菇油一勺半，加入开水或面水，鸡纵、香菇等内容想吃多少加多少，好吃又美味！

教你炸香菇油、鸡枞油的做法图解77. 用香菇油做的面条，味道很赞！

教你炸香菇油、鸡枞油的做法图解88. 香菇油~

2.简单的炸香菇怎么做好吃又简单,做法图解

主料

香菇

350g

面粉

60g

玉米淀粉

50g

辅料

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

步骤

1.准备好香菇，最好是肉比较厚的。

2.将香菇洗净，去根部，只留上面的伞状部分，用手撕成合适大小，然后挤干水分备用。

3.面粉，玉米淀粉，鸡蛋，五香粉及少许盐放入大一点的容器中。

4.加适量水打成糊状。

5.锅内放适量油烧至七成热。

6.下入挂好糊的香菇炸制金黄即可。

7.好了，一盘香香的炸香菇可以享用啦。

小贴士

面糊的稀稠觉得成品挂糊的厚薄，喜欢挂糊厚的就调的稠点，反正喜欢挂薄薄糊的面糊就调稀点。

凉吃热吃都好吃，还可以粘椒盐吃。

3.酥炸香菇的做法,酥炸香菇怎么做

酥炸香菇

用料

香菇 一斤

面粉 适中

鸡蛋 一至两枚

盐 少许

花椒粉 少许

酥炸香菇的做法

1.香菇洗净去蒂切片

2.撒盐按摩静置五分

3.打鸡蛋一或两枚，加入适当1:1面粉玉米粉，加入花椒粉适量水调成糊糊，不要太稀噢

4.面糊倒入香菇中拌匀

5.下锅炸，注意油温，不能过高

下锅炸了

控油捞出，趁热吃更香

4.干炸香菇怎么做

用料：、蘑菇，精盐，味精，鸡蛋清，淀粉/

制作过程：

1.先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。（想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料）

2.将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。

3.把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。

4.炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。

干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆