麻椒鸡的配方怎么做?
答：然后往鸡肚子塞麻椒15克,红花椒10克,干辣椒10克,姜片和蒜各5克,然后把鸡肚子缝好,即可鸡的大小可以根据鸡的定价来买,一般2-3斤的鸡都是可以的,老鸡,三黄鸡,快速鸡等等都可以用,控制好火候,鸡就不会软烂。 2-麻椒鸡专用料包香果18克,草果10克,小茴香20克,八角20克,荜茇15克,毛桃10克,
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
电饭锅做麻椒鸡的做法
答：电饭锅麻椒鸡是一道麻辣鲜香的懒人菜，做法简单但风味十足。以下是详细步骤：材料准备：鸡腿/鸡翅根500g（建议带皮更香）干辣椒15-20个（根据辣度调整）青花椒1大勺（约10g）姜片5片、蒜瓣5个（拍扁）生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺 白糖1小勺、盐适量 配菜可选：土豆块、藕片具体做法：预处理鸡肉：鸡腿...
麻椒鸡配方秘方
答：鸡洗净后剁成小块，冷水浸泡30分钟去血水。 冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，焯水5分钟捞出沥干。炸制鸡肉 油温六成热（180℃），鸡块炸至金黄酥脆（约8分钟），捞出备用。炒制底料 锅中留底油，小火爆香姜蒜片，加干辣椒段、青花椒炒至棕红色（注意火候防焦）。 加入炸好的鸡块，翻炒均匀...
几种鸡肉的做法,焦香浓郁,鲜嫩多汁
答：2、锅放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅炸2-3分钟捞出 3、锅留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入花椒粉、盐、白糖、鸡腿翻炒均匀即可出锅 4、收汁之时,可加入蚝油起锅即可 麻椒鸡食材:鸡腿三个、小米椒线椒各几根、葱姜 做法步骤 1.鸡腿去骨,冷水下锅,倒入两勺料酒和几片葱姜,大火煮开转中小火煮十...
麻椒鸡脖怎么腌制好吃
答：要让麻椒鸡脖腌制得入味又好吃，关键在于选材、去腥处理和腌料搭配。以下是综合多种做法的详细腌制方法：一、预处理鸡脖清理油脂淋巴鸡脖需彻底清洗，剪掉血管、脂肪瘤和淋巴结（通常为黄豆大小的颗粒），避免腥味。可剁成4-5厘米的段，方便入味。焯水去腥冷水下锅，加料酒、姜片煮沸，撇去浮沫后捞出...
麻椒鸡的做法
答：1、准备材料：鸡半只、杭椒8根、指天椒4个、藤椒（青花椒）1小把、香菇6朵、盐少许、鸡精少许、生抽适量、姜几片、料酒适量。2、备菜：杭椒、指天椒切1cm左右的小段、香菇去蒂切三角丁、鸡斩小块除水。3、炒花椒：锅中入油，油7成热加入花椒转小火炒1分钟左右，把花椒用铲子从锅中铲出，...
家庭版麻椒鸡做法
答：炖煮麻椒鸡：在炒锅中加入适量清水（水量需没过鸡身），烧开后放入食盐150克、冰糖100克、老抽50克、鸡精50克，调味。大火烧开后，将汤汁连同鸡一起倒入一个大一点的锅中，以便更好地浸煮。小火煮60分钟，期间注意翻动鸡身，确保受热均匀。关火后，让鸡在汤汁中浸泡30分钟，以便更好地吸收香味和...
麻椒鸡的做法
答：麻椒鸡是一道以鸡肉和麻椒为主要食材的菜肴，以下是其详细的做法：一、所需食材和调料 食材 鸡肉（建议选用三黄鸡或者柴鸡）500 - 800克左右。麻椒（根据个人口味，一般10 - 20克）。干辣椒（适量，喜欢吃辣可以多放些，大概5 - 10个）。姜片5 - 6片。蒜瓣3 - 4瓣。大葱1根。料酒2勺。生抽2...
麻椒鸡配方及详细做法
答：浸泡时间到后，将鸡捞出，控干卤水。可以将鸡切成块，摆盘后淋上少许卤水或辣椒油增加风味。麻椒鸡口感麻辣鲜香，肉质鲜嫩多汁，非常适合作为下酒菜或家庭聚餐的佳肴。图片展示：（注：图片仅供参考，实际成品可能因制作过程和食材差异而有所不同。）以上就是麻椒鸡的配方及详细做法，希望能够帮助到您...
麻椒鸡的正宗做法
答：麻椒鸡的正宗做法如下：一、准备食材 主料：新鲜山黄鸡一只。辅料：葱段四截、生姜三片、大料两颗、香叶适量、桂皮适量、红辣椒适量、麻椒适量、洋葱丝适量、辣椒块适量、大葱丝适量。调料：盐、料酒、花椒一勺、麻椒一勺、干红辣椒适量、味精、酱油、香油。二、烹饪步骤 炖煮鸡肉：将新鲜的山黄鸡凉水下...