红枣红糖刀切馒头的做法

1. 红糖刀切馒头怎么做

食材主料高筋面粉250g红糖25g酵母2.5g温水130ml左右步骤红糖刀切馒头的做法步骤11.红糖加入碗中，倒入开水，搅拌开。

红糖刀切馒头的做法步骤22.红糖水晾到38度左右，也就是用手感觉到和体温差不多了，加入酵母粉，搅拌开，静置5分钟。红糖刀切馒头的做法步骤33.面粉加入和面盆。

红糖刀切馒头的做法步骤44.一边搅拌一边倒入红糖酵母水，直到活成面团，盆光、面光、手光的状态最好。盖盖温暖处发酵。

（现在直接放室内就可以，冬天的话，我都放在被窝里。）红糖刀切馒头的做法步骤55.发酵至两倍大小，如图有很多蜂窝组织的样子。

红糖刀切馒头的做法步骤66.反复揉面，至面团表面光滑。我直接在盆里揉的，这个虽然费力，但也讲究技巧，用靠近手腕部位的手掌揉，揉长再揉圆，再揉长，再揉圆。

我大概揉了10分钟。（这个步骤很关键，馒头好吃，一定要揉到功夫。）

红糖刀切馒头的做法步骤77.用刀切开，切面是这个样子的，没有什么气孔，这个揉的很好了。红糖刀切馒头的做法步骤88.用擀面杖擀成长方形的片。

表面刷一层薄薄的水。红糖刀切馒头的做法步骤99.把面皮卷起来，然后用刀切成大小均匀的馒头。

红糖刀切馒头的做法步骤1010.放入铺好笼屉的蒸笼，盖盖，二次醒发至约两倍大小。（靠边的两块像个小花卷，我直接立起来放进去了。）

红糖刀切馒头的做法步骤1111.发酵好的馒头放入蒸锅，大火烧开，中火蒸12分钟。红糖刀切馒头的做法步骤1212.关火后，等待5分钟，开盖，取出馒头。

馒头很香甜。

2. 正宗红糖大枣开花馒头的做法是什么

食材：面粉500g，大枣30个左右，鸡蛋一个，牛奶220ml，红糖适量，发酵粉4g。

1、红枣洗净泡软后用刀切下枣肉的部分，去掉中间的枣核。2、锅中加入适量清水，放入枣肉，大火煮10分钟加入红糖。

3、然后不断搅拌，直到汤汁收干。4、将红枣放到碗中，用擀面杖捣碎。

5、将捣碎的枣泥，鸡蛋，发酵粉加入到面粉中。6、下手和成一个光滑的面团。

7、将面团放到温暖的地方醒发至两倍大。8、取出醒发好的面团，充分揉搓排气，然后均匀的分成若干个剂子。

9、将每个面团揉搓一分钟。10、再次醒发至膨胀（夏季20分钟左右）。

11、拿刀在顶部划个十字。12、大火，水烧开，馒头坯上锅，上气后蒸20分钟。

13、成品图。

3. 红糖枣馒头的做法步骤图,红糖枣馒头怎么做

用料

红糖 50克

全麦面粉 100克

酵母 5克

牛奶 150克

红枣 15颗

高筋面粉 300克

红枣红糖牛奶馒头的做法

先将红枣蒸软然后绞成泥 蒸的同时把红糖也放小碗熬化 接着热红糖倒进牛奶里 待牛奶变温 加酵母 静5分钟 红枣红糖牛奶馒头的做法 步骤1

酵母倒进提前准备好的面粉 揉成团 揉三光 敷保鲜膜 放进蒸锅里 等发酵 红枣红糖牛奶馒头的做法 步骤2

发酵好了 就开始揉面团 我正常手揉二十多分钟 切开看没有小孔为好 然后 想做什么样的都可以了红枣红糖牛奶馒头的做法 步骤3

因为我给孩子吃 所以用的模具 放锅里 二次醒 二十分钟 然后开大火 烧开水了就中火 20分钟 关火 闷5分钟 开锅红枣红糖牛奶馒头的做法 步骤4

这样就可以开吃了

4. 超快红糖红枣刀切的做法步骤图,怎么做好吃

用料 中筋面粉 500克 酵母 7g 白糖 5g 红枣 10颗左右 红糖 100g 37度水 230-240g左右看面粉吸水量 油 10g 盐 适量 超快红糖红枣刀切的做法 红枣去核加水加红糖用料理机打碎备用。

准备一个小碗加入37度的水50g，放入酵母7g，再放入白砂糖5g等待3-5分钟，当表面都充满小气泡的时候就可以开始了。 准备一个盆倒入打碎的红枣红糖水和10g油再加入面粉最后加入充满气泡的发酵水后用筷子搅成絮状后再加入一点盐开始揉，用力揉，揉到光滑就可以了，整形啦，面团切成2块，1块用纱布盖好，一块面团用擀面杖擀开然后卷起切成小方块，另外一块也如此就可以了。

把小方块都放到蒸笼里醒发25-30分钟左右两倍大就可以了，开蒸：上汽后改中火蒸15，关火闷5分钟（很重要，不然会塌），出锅开吃了哦！ 1 。

5. 红糖红枣馒头.的做法步骤图,怎么做好吃

用料

面粉 800克

酵母 9克

去核红枣+水 200克+200克（用料理机打成泥）

红糖+热水 70克+60克（红糖加热水化开）

水 160克

红糖红枣馒头的做法

取红糖加热水化开，放一边稍凉。

无核红枣加水入料理机打成泥状

面粉，酵母，红枣泥，红糖水，水加一起揉成光滑的面团，一定要揉光滑，因为我是采用一次发酵的方法，所以请一定揉透，揉光滑

搓成长条，下剂，大小随你，我喜欢个大吃着过瘾�9�8,100克一个面团

搓圆，

放入蒸笼在温暖发酵处醒发40分钟左右，面团明显变大。

冷水下锅蒸20分钟左右，蒸制的时间根据面团的大小掌握。

6. 红糖红枣馒头怎么做好吃,红糖红枣馒头的家

用料

红糖 半袋

红枣 随意 越多越好啦

酵母粉

面粉

红糖红枣馒头的做法

我用的梅山酵母1/3袋温水醒10分钟 红枣去核切小块备用 锅里开水烧开后下红糖半袋（做出来甜的哩）搅拌均匀后关火放红枣肉，待红糖水变温后开始揉面啦！

酵母水+面粉+红糖水开始揉把，面粉量加到不粘手揉到盆光手光的程度即可！盖上保鲜膜放置温暖处发酵40-60分钟（根据温度增减）我是用烤箱发酵功能49分钟

发酵好后拿出来有点粘手加点面粉轻揉几下即可！我试过排气啊揉久点啊反而QQ的不太松软，亲们可以一个面团分两份试试轻揉或揉的久点看自己喜欢哪种的！

面板撒点面粉开始擀面，擀成长方正方形都行看自己喜欢不要擀太薄整出来就是小小那种…随你喜欢。擀好用刷子蘸水表面均匀刷一层后卷起来。

卷好用刀切成一块块咯 锅里烧开水放温后蒸笼布放好把馒头放进去醒半小时（二次发的好馒头蒸出来松软可口！）

然后就开蒸，20分钟！火关后不要马上开盖等四五分钟后再开盖子。

7. 刀切红糖馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

2

红糖加入热开水融化，晾至温热，加入酵母，拌匀备用

3

称好面粉。酵母红糖水缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

4

揉成光滑细腻的面团

5

放温暖处发酵2倍大

6

准备蒸锅。将蒸锅垫抹上一层薄薄的玉米由，若冬季温度太底，需将蒸锅加至温热，方便馒头坯醒发

7

排尽面团空气

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面团变得越来越细腻时，搓成长条状

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切成若干份

10

整齐地放入蒸锅，醒发20~25分钟（冬季30~35分钟）

11

整齐地放入蒸锅，醒发20~25分钟（冬季30~35分钟）

12

醒发好的样子（好香）

13

开大火蒸至上汽，转中火9分钟（根据馒头大小）关火，焖3分钟取出

8. 私藏红糖牛奶刀切馒头的家常做法怎么做好

主料

高筋面粉250g 牛奶125ml

红糖40克

辅料

酵母5克

私藏红糖牛奶刀切馒头的做法步骤

私藏红糖牛奶刀切馒头的做法图解11. 加热牛奶至40度左右 加入酵母完全融化 然后红糖面粉一起混合 肉面团 15分钟左右 放置在温暖潮湿处 盖上毛巾 自然发酵1-2小时 如图即可

私藏红糖牛奶刀切馒头的做法图解22. 分成小剂子 放在温暖潮湿出二次发酵 10-15分钟 然后上锅蒸10分钟 之后关火 不急出锅 待3-5分钟再拿出来

私藏红糖牛奶刀切馒头的做法图解33. 松软香气四溢的私家红糖牛奶刀切出炉啦