大学食堂师傅留下的捞汁海鲜配方
答：500g色拉油,100g鲜藤椒,色拉油烧热里面扔一片姜,飘上来小火往里放藤椒,姜片扔出来,炸到藤椒微微发黑,就可以了,藤椒不用捞出来,盖盖子闷一下就好了。 上面一页是准备完毕下面是捞汁配方(都是以拌两斤海鲜的量,所有海鲜提前焯熟素菜也得煮熟),浸泡时间都是5到八小时,冷藏浸泡。 红油麻辣味捞汁 麻辣鲜露45g,耗油225g,糖70g,味精15g,
捞汁小海鲜怎么做
答：捞汁小海鲜 食材: 花甲、虾、小米辣、香菜 做法: 1、酱汁配方: 生抽2勺,香油、料酒、白糖、蚝油各1勺,蒸鱼豉油6勺,辣椒油4勺,鸡精少许,青红辣椒、蒜末各1勺,倒半碗凉白开,拌匀即可。 2、水开下花甲、姜片、料酒,煮至开口捞出,虾也煮熟捞出,虾去壳,倒入酱汁,撒上香菜即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
巨巨巨好吃!这个捞汁小海鲜真的是绝了!
答：捞汁小海鲜 准备食材:虾,花甲,蛏子,鲍鱼(喜欢吃的小海鲜都可以加)香菜,柠檬 准备调料:蒜末,小米辣,葱花,白芝麻,辣椒面,蚝油,生抽,老抽,香醋,白糖。 做法步骤: 1.将海鲜清洗干净,全部冷水下锅,加入小葱,姜,料酒,葱段,煮熟捞出备用! 2.把准备好的香菜,葱花,小米辣,蒜末加入碗里! 3.加入4勺香醋,1碗生抽,...
捞汁小海鲜真的一辈子也吃不腻!
答：『捞汁小海鲜』 食材:你喜欢的小海鲜图中食材:鲍鱼、醉蟹钳、花螺、牛蛤、八爪鱼、墨鱼仔、对虾做法:1所有小海鲜下葱段、姜片、葱姜料酒焯水捞出后放入冰水备用2调料汁:白糖200克,味精80克,一品鲜酱油(东古)120克,蚝油120克,家乐辣鲜露120克,花椒油120,克四川红油100,克纯净水250克,小米辣30克,柠檬半个切片,...
有手就会的万能捞汁小海鲜!
答：食材准备:啥小海鲜都行,对~,任意你所爱的! 捞汁淮备1:取一个碗,放入一句自芝麻一句辣椒面、两句蒜末、淋入热油。 捞汁准备2:继续放入一勺白糖、三勺生抽、两勺醋、少许盐、半勺鸡精、一勺耗油,倒入半碗凉白开,搅拌均匀,捞汁就准备好啦! 制作1:小海鲜清洗干净,冷水下锅,放入葱姜料酒,煮熟后捞出放入盘子...
捞汁小海鲜的做法
答：2、清洗海鲜。3、放大葱,生姜片,料酒去腥,冷水下锅煮5分钟。4、煮熟后水中浸泡。5、锅里放生姜,料酒,大葱。花甲开基围虾虾煮好捞出。6、小龙虾冷水下锅煮八分钟。7、切小米辣,青杭椒,蒜,青花椒,白芝麻,淋热油。8、蚝油2勺,花椒油2勺,白糖1勺,鸡精1勺,辣鲜露3勺,矿泉水1瓶。9、两份调料混合,倒入...
全家都爱的捞汁小海鲜
答：全家都爱的捞汁小海鲜 【做法】:350g花甲吐沙洗净,下锅,加姜葱料酒,煮至开口捞出备用。300g虾下锅煮至变色捞出,洗净剥壳备用。调制酱汁:两勺生抽,6勺蒸鱼豉油,适量鸡精,一勺花椒油,一勺料酒,一勺白糖,半勺蚝油,4勺辣椒酱,2勺蒜末,适量青红椒,适量香菜,搅拌均匀备用。将酱汁倒入花甲和虾中,搅拌均匀,放置...
自制捞汁小海鲜
答：捞汁小海鲜 食材 花甲、大虾 做法 1.水开加葱姜蒜料酒,花甲下锅煮至开口,捞出挤干水分,去掉没有肉的一边壳,大虾煮熟,剥壳,清洗干净备用 2.然后调个料汁,2勺生抽+6勺蒸鱼鼓油+适量鸡精+1勺花椒油+1勺料酒+1勺白糖+半勺蚝油+4勺辣椒油+2勺蒜末+200g纯净水+适量青红小米辣椒+一把香菜,搅拌均匀,直接...
一盘捞汁海鲜
答：炎炎夏日,只需一盘捞汁海鲜就能胃口大开。吃剩的用来拌面、泡鹌鹑蛋也很好。 总结个无辣版:捞汁海鲜料汁 料汁:3/4碗蒜末+3/4碗葱花+3/4碗香菜+淋上1碗热油+1/3碗香醋+1碗生抽+1/3碗老抽+1/4碗蚝油+1/3碗柠檬汁+4片柠檬片+1勺食盐+1勺熟芝麻+1碗纯净水,搅匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
捞汁小海鲜
答：展开全部 捞汁小海鲜 做法:两勺生抽、六勺蒸鱼豉油、一勺香油,一勺料酒、一勺白糖、一勺蚝油,两勺辣椒油、一勺蒜泥、适量青红辣椒圈,花甲还有虾煮熟捞出,虾去壳,酱汁放入白芝麻和香菜搅拌均匀,倒入酱汁拌均匀开吃咯 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...