高压锅顿猪肉的做法

1. 入口即化的高压锅炖猪肉的做法怎么做好吃

用高压锅炖烧肉的做法：

1、五花肉切块，打水焯，撇掉浮沫，然后捞出来，用水洗净，控水备用。

2、炒锅放油适量，水一勺（炒菜用的勺子），两小勺糖，中火不停的搅拌，知道听不见水声，改小火，糖开始慢慢变成棕色，把控完水的五花肉倒进锅里，改大火不停翻炒。

3、炒到锅底有多余的油，五花肉变成红棕色。

4、把五花肉倒入高压锅，放葱段，姜片，花椒粒，大料，两个干辣椒，桂皮，香叶。

5、加入盐适量，两小勺生抽（酱油），半碗水，喜欢躺多可以多放一点。按高压锅牛羊肉键，选择浓郁型。

6、出锅啦。

2. 压力锅怎么炖肉 压力锅炖肉的做法

主料五花肉适量就好 盐，生抽，老抽，料酒适量姜，蒜适量 香叶，桂皮，大料，冰糖，干辣椒适量家常高压锅炖肉的做法步骤家常高压锅炖肉的做法图解11. 五花肉洗净，切2厘米块。

我这个应孩子要求，切成了1.5厘米厚度的长条。无所谓的，不影响口味。

家常高压锅炖肉的做法图解22. 冷水入锅，大火煮开，一直不要盖锅盖，可以把肉腥味散出去。家常高压锅炖肉的做法图解33. 保持大火，把血沫撇出去。

撇血沫不要太早开始，等水花很大的时候，撇沫子最容易。家常高压锅炖肉的做法图解44. 撇净血沫后，把肉和热水一起转入高压锅里，水稍盖过肉足够了，加入所有调料：料酒，姜，蒜去腥，老抽调色，生抽调味，大料，桂皮，香叶增香，冰糖提鲜。

放适量盐。我还加了三个干辣椒，肉出锅的时候会有很轻的辣。

盖高压锅盖，中大火，等高压阀喷气，转中小火，炖三十分钟。家常高压锅炖肉的做法图解55. 等高压锅内压力下降后，把肉和汤转入普通锅。

不要盖锅盖，保持中大火收汤，这时要注意翻动肉块，小心糊锅。家常高压锅炖肉的做法图解66. 等汤汁收浓后，关火，出锅装盘。

还可以散点香菜点缀下。

3. 高压锅炖肉的做法

主料：腱子肉1000克

调料：葱20克、姜1块、蒜4个、花椒1勺、大料1勺、香叶2个、红烧酱油2勺、料酒2勺、盐6克

做法步骤：

1、腱子肉洗净放入高压锅中，加入适量的水，所有调料

2、盖好锅盖后按下肉排骨键，等待完成。待到高压锅转入保温后断电即可。

3、腱子肉在肉汤里浸泡几小时后捞出控干，冰箱冷藏保存即可。

4、吃的时候切片，淋上调料汁即可食用了。

4. 用电压力锅炖肉怎么做

具体做法如下：

准备材料：猪蹄，葱，姜片，蒜瓣，干辣椒，茴香，八角，桂皮，焦糖，盐，生抽，老抽，料酒，蜜枣。

1、锅内烧开滚水，猪蹄汆烫两三分钟；

2、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫；

3、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包；

4、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包；

5、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好；

6、倒入足量料酒、若干生抽；

7、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽；

8、再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可；

9、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始炖的制作过程；

10、炖好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可。

5. 怎样用高压锅炖猪肉汤,和什么炖好

猪肉汤不是很好喝哟，像你推荐大骨汤。味道比排骨汤、猪肉汤劲道，好喝。如果你非要喝猪肉汤，可以选择砂锅。

具体做法：

1.选用猪大骨（最好带点肉的，这样汤更浓，还可边喝汤边吃肉），烧一锅水（要烧开），放入大骨，去除血水。捞出备用。

2.选用海带，要事先泡发（或者白萝卜，芋头等等，都可以和猪骨炖），洗净，切成长条。

3.锅中热油，将大骨煸炒一下。转入高压锅。加水，刚刚没过骨头就好。大火煮开，然后转小火，慢炖20分钟。

4.高压锅排气后，可加入洗净的枸杞。煮10分钟。一锅浓汤即成。

不加海带也可以。这种汤平时可以多做点，放冰箱。煮面，做菜，都可以用上。

6. 电压力锅炖肉的方法与技巧,需要多长时间能熟

电压力锅炖肉的方法

1、炖猪肉时，上气后不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起；炖牛肉，一般选择牛腩或牛肋，口感好。

2、如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。

3、猪肉洗净切成小块后，先在开水锅里汆一下，烬出血水、杂质，也是使猪肉去腥、去腻的重要一步。

4、炖猪肉时间不要过长，一般炖猪肉12分钟；炖羊肉14分钟；炖牛肉18分钟；炖排骨18分钟；上气5分钟后转中火，到时关火后焖30分钟后再出锅。

5、压力锅炖肉虽然好，在使用的时候要注意对加入水的把握。一般而言，只要在锅底加入少许的水即可，在不加料的情况下，甚至可以不放水，主要是使用电压力锅炖肉基本是不收汁的，因此完全没有必要放那么多水。

电压力锅炖肉做法

第一种

食材：牛腩2000克，葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量。

做法：

1、牛腩适量洗净切方块备用。

2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，捞出冲洗待用。

3、将准备好的调料全部放入电压力锅锅中，加入牛腩，加水淹没食材。

4、接通电源，按下炖肉键，等待出锅即可。