猪肉白豆腐的做法大全家常做法

1. 猪肉豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

北豆腐250克

猪肉150克

白菜150克

调料

花生油

50克

食盐

4克

酱油

25克

味精

2克

葱

5克

料酒

10克

白砂糖

15克

猪肉炖豆腐的做法

1.将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油；

2.白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片；

3.猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块；

4.锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟；

5.见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用

2. 五花肉焖白豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

五花肉焖豆腐

材料

五花肉 250g

油炸豆腐 500g

胡萝卜 1根

香菇 50g

大蒜 2根

芹菜 2根

做法

1. 一、五花肉先去皮（这样的做法肉的口感会更好），用刀切成大概6mm厚度。用淀粉，盐，鸡精，料酒，腌制10分钟。

2. 二、将豆腐撒盐，腌制10分钟。豆腐的切法我一般是切成三角形，这样煮的时候比较容易入味。

3. 三、胡萝卜切片；香菇切片；大蒜和芹菜切段备用。

4. 四、先煎五花肉。起锅生火，将腌制好的五花肉直接放入锅中（不要放油，目的是将五花肉中的油煎出，吃起来不会肥腻，煎五花肉我用的是不粘锅），煎肉时先是大火，将肉一片片平铺在锅中，待所有肉片变色时用筷子翻面再煎。后改用小火，待锅中肉油都煎出后，加料酒，老抽，糖少许。翻炒均匀，盛盘待用。

5. 五、将煎肉的油加入锅中，生火。把胡萝卜、香菇倒入，加少许盐，生抽。翻炒均匀。再加入两碗冷水。

6. 六、放入豆腐，待锅中水开，加入大蒜，芹菜一起煮。

7. 七、另备一小碗水和淀粉，加少许盐，搅拌均匀，加入锅中（勾芡）。最后将煎好的五花肉一起倒入，翻炒均匀。大功告成

3. 五花肉焖白豆腐怎么做

食材明细

豆腐

8块

五花肉

100g

蒜米

2粒

姜丝

适量

葱花

适量

生抽

适量

盐

适量

原味

口味

烧

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

五花肉烧豆腐的做法步骤

五花肉烧豆腐的做法步骤：1 1豆腐切三角，五花肉切小块，姜蒜切好备用。

五花肉烧豆腐的做法步骤：2 2锅内热油倒入切好的豆腐煎。

五花肉烧豆腐的做法步骤：3 3加入少许生抽。

五花肉烧豆腐的做法步骤：4 4慢慢的把豆腐翻一个面，继续煎另一面。

五花肉烧豆腐的做法步骤：5 5豆腐煎到两面金黄后盛出来备用。

五花肉烧豆腐的做法步骤：6 6锅内留点油爆香蒜米和姜丝后加入五花肉。

五花肉烧豆腐的做法步骤：7 7翻炒五花肉变白色后加少许生抽。

五花肉烧豆腐的做法步骤：8 8待五花肉的油脂都煸炒出来后把之前煎好的豆腐倒入锅中，加半勺盐。

五花肉烧豆腐的做法步骤：9 9加入少半碗水炖煮一小会。

五花肉烧豆腐的做法步骤：10 10关火撒上葱花即可。

4. 肉炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

肉炖豆腐的做法

1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块

2.锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。

3.锅中加少许油，放入冰糖，炒化。

4.放入猪肉，改小火，翻炒。

5.炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料。

6.加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。

7.放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时。

8.汤汁收到剩少许，即可出锅了。

5. 白豆腐焖肉末的做法,白豆腐焖肉末怎么做好吃

主料

白豆腐

260克

猪肉

100克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

香油

适量

白胡椒粉

适量

豆豉

适量

步骤

1.白豆腐切片

2.肉末提前用生抽腌好

3.热油锅爆香豆豉、姜末

4.豆腐片下锅煎炒

5.两面炒匀之后，加入适量食盐

6.肉末下锅炒散

7.混合炒至肉末炒熟

8.加入少量开水

9.加入适量生抽

10.放入少许香油，焖煮片刻

11.起锅前放入葱花

12.洒少许白胡椒粉，翻炒均匀即可

6. 白豆腐炒五花肉怎么做

我给你介绍一下做法：

主料：豆腐（北）300克，猪肋条肉（五花肉）100克，白菜60克

调料：酱油15克，料酒10克，盐2克，味精2克，白砂糖3克，大蒜（白皮）5克，青蒜15克，植物油50克

做法：

1. 五花肉洗净，切片；

2. 豆腐切1.5厘米左右见方的块，入沸水锅中略煮，捞出控干水；

3. 辣白菜切寸段；

4. 蒜切片，青蒜切末；

5. 锅置武火上烧热，加入植物油烧至六成热时，下蒜片炒香；

6. 下五花肉片炒至变色随即倒入酱油、料酒及辣白菜翻炒；

7. 放入豆腐，添适量的清水，放盐轻轻推炒片刻；

8. 撒味精、青蒜段即可出锅。

制作要诀：

白菜要选择腌制过的辣白菜为宜。

以上仅供参考，谢谢！

7. 瘦肉汤的做法,白豆腐瘦肉汤怎么做好吃,白

食材用料

豆腐1块相克食物

瘦肉适量

葱几根相克食物

盐适量

花生油2勺子

白豆腐瘦肉汤的做法

1.白豆腐一大块，切成自己想要的大小。

2.瘦肉，葱洗干净，葱切段，瘦肉切片放入盐抓一下。

3.锅预热，放入2勺子花生油，油温热后倒入瘦肉炒变色

4.然后加入水，放入白豆腐，盖上盖子滚几滚

5.最后放入葱，加入盐，煮熟即可

6.装盘

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小贴士

瘦肉炒熟也可以先盛出来。我喜欢汤甜点，就不盛出来了，直接一起煮了。