随着竞争的日益激烈，越来越多人开始加班加点，饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了，长期如此，身体健康就很可能会有问题，其实，干酸菜拌莜面的做法简单，即使时间少，大家也不妨自己在家做来吃。
1、莜面粉两碗，用凉水拌匀，静置4小时
2、揉成面团
3、切一小块擀成薄片
4、大火上蒸笼蒸5分钟
5、备好葱姜蒜
6、蒸的同时，把葱姜蒜切碎，和辣椒面，花椒粉泼油
7、出锅，抹油，晾凉
8、切成细条
9、拌上黄瓜丝，干酸菜，调料汁
10、搅拌均匀
干酸菜拌莜面这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。