很多人爱吃虾子，而且虾子对补充身体的一些营养物质，也可以带来很好的效果，红酒醉虾是制作虾仔的一种方式，那么你要具体认识和了解过，红酒醉虾的做法吗，看看下面分析介绍的步骤吧，按照这些步骤我们就可以轻松完成这一道美味的食物了。
做法一
食材准备
鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。 冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。
制作步骤
1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。
2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。
3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。
做法二