相信大家肯定都看过和吃过素菜吧，素菜不但外形好看而且吃起来味道还很不错，所以素菜深受人们的喜爱，经常吃素菜可以起到很好的养生保健功效，此外素菜还可以起到美容养颜等作用，我们建议读者朋友们有必要学习一下素菜的做法，素菜有很多种做法，我们可以采用蔬菜和菌类等作为食材搭配起来做成各种各样美味的素菜。
香菇酱炒豆腐黑木耳：
1准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净。锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎。一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄。
2倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖。加入大约饭碗小半碗水。盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅。
剁椒蒸金针菇：
1取一个碗，倒入美极鲜味汁，再加少许白糖搅拌均匀;金针菇金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
2放入蒸锅中，水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟;关火，开盖加入调好的味汁，盖上盖子焖2分钟入味。
3撒上少许剁椒和葱花;将油烧热后浇在金针菇上即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是素菜，我们知道素菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃素菜可以起到提高人体免疫力和平衡营养等功效，素菜有很多种做法，上文为我们详细介绍了素菜食谱大全，希望上文介绍的信息能给大家带来帮助。