黑五类（食材）：木耳、黑芝麻粉，黑豆，黑豆，黑枣。科研说明，灰黑色食品不仅营养丰富，且多有补肾壮阳，延缓衰老，健康保健益寿延年，防病，黑发美容护肤等与众不同作用。经很多研究表明，"灰黑色食品"健康保健作用除两者之间含有的三大营养素、维生素、营养元素相关外，另其所含色素类化合物也充分发挥了独特的积极主动功效。
近些年的药理学研究表明,纯天然食材的作用和营养成分与他们的色调息息相关,其排序的顺序为:灰黑色、鲜红色、淡黄色、乳白色。现代科学技术的饮食搭配见解是:“食以黑最好”。而说白了“灰黑色食品”,关键是指黑芝麻粉、黑豆、黑枣、黑大豆、木耳、海带丝、平菇、发菜、乌骨鸡、水豆豉等。
黑五类食品作用
1、黑豆
黑豆是滋补养生上品,有“健脾开胃益中,健脾胃暖肝,清目活血化瘀,滑涩固精强肾”等功效,能冶疗少年白发,供孕妇
黑五类食品
、孕妇滋阴养血养生保健。黑豆含17种碳水化合物及较多的铁、磷、钙及维生素b21、B2、B6,可调整人体系统作用,提升身体的血蛋白水准。
2、黑芝麻粉
黑芝麻粉有护肤、黑发、补血补气、清目、补肝肾、袪风、润肠通便、生津止渴、催乳、生发养发等作用。当代饮食搭配科学研究证实,因为其含有不饱和脂肪、维生素E、钙,故有利于减少胆固醇,避免高血压。
补钙补锌除开有效挑选钙中药制剂以外，多日晒，营养均衡，科学研究烹饪等也是
黑芝麻粉
很重要。平时有很多食材可作补钙补锌食品。
3、黑大豆、水豆豉
黑大豆、水豆豉均含有身体所必须氨基酸、不饱和脂肪、钙、磷等,常吃可排脓拔毒,快速消肿;并对预防高血压、高血脂、心脏病大有益处。黑枣有营养成分库房之称,常吃有益气、补血补气、保持鳞状上皮细胞组织的作用。
控制胆固醇、油酸的摄取——少食高热量食物，尤其是动物脂肪，限定服用各种各样动物内脏(心、肝、肾)、白肉、鲜奶油、鸡蛋黄、鱼子、河鳗、泥鳅、蟹肉等含胆固醇、油酸较高的食材。能够适当服用食用油、食用油等食用油。食谱大全：豆豉鲮鱼炒肾球
4、木耳
木耳为食用菌菌种佳品,常吃有补血补气、活血化瘀、抗血小板凝结、避免血凝固产生静脉血栓等作用,可预防冠心病、
木耳
动脉硬化。
5、黑枣
黑枣中带有丰富多彩的维生素与矿物，好像保护视力的维生素D，协助人体新陈代谢的维生素b2群，和推动生长发育的矿物－钙、铁、镁、钾等，这种营养元素在黑枣中成分都很丰富多彩。黑枣较大的营养成分是取决于它带有丰富多彩的膳食纤维素与阿拉伯胶，能够协助小宝宝的消化吸收和软便，让父母们已不为小宝宝的大便问题抓狂了。