甲鱼蛋,一般都是由甲鱼卵,特别是雌性的甲鱼。平时吃甲鱼蛋,是一种低糖、高蛋白、高钙低脂肪、低糖、低胆固醇的好食物。能有效提高人体的免疫力,促进新陈代谢,预防动脉硬化、高血压、糖尿病等。
因为甲鱼具有很高的蛋白质含量,有一定的养颜和延缓衰老的作用,其主要原因在于它具有某些药用价值,除了食用之外,还具有一种除热散结的作用,而甲鱼本身具有滋阴益肾,补骨水,除热散结等功效。甲鱼蛋还可用于骨蒸劳热及肝脾肿大,崩漏带下真腹痛。久泻等症状。
此外,甲鱼汤、甲鱼蛋也能降低胆固醇醇,所以对三高高血压、高血脂、高血糖等都有良好的抑制作用。该药具有补虚壮阳的功效,对某些虚劳性疾病也有一定疗效。