猪油饼的家常做法

相信大家肯定都知道什么是猪油饼吧，猪油饼不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，猪油饼使用到的食材非常简单，我们只需要采用鸡蛋搭配上猪油和面粉经过几个步骤就可以自制出猪油饼来。很多朋友在品尝到猪油饼的时候总是希望自己也可以自制出猪油饼来，下文我们就给大家介绍一下猪油饼的做法，一起看看下文的详细介绍吧。

猪油饼也称作猪油锅块，是湖北随州系传统的汉族小吃。属于锅块的分支之一，武汉也称之“锅魁”。 将猪油脂若干(最好是从猪内脏上剥下来的网状“花油”)剁碎，拌上少许椒盐、辣椒面、葱花作为馅料。将发酵好的面团包上馅料做成饼状，面团的发酵时间视气温而定，热时三四个小时，冷时十一二个小时。将面饼的一面打上花刀撒上芝麻，背面沾上少许水贴于炉的内壁，待面饼焦香、油脂下溢时取出即可食用。

主食材：面粉300g

辅料：鸡蛋(2个)、葱(少许)、猪油(50克)、盐(少许)

1、活面的时候加二个鸡蛋，活硬一点;

2、葱切碎，肥猪肉切成丁，热锅熬成油。油凉后加葱加盐拌成馅;

3、擀面皮后把馅铺进去;

4、卷起盘成小圆饼再度轻轻擀薄;

5、不粘锅里放少许油，用中火加热后放入生坯，继续用中火烙到两面金黄色即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是猪油饼，我们知道猪油饼也被叫做是猪油锅块，猪油饼不但好看而且还非常好吃，猪油饼的做法非常简单，上文为我们详细介绍了猪油饼的家常做法，相信大家现在都已经掌握了吧。