吃啥补啥之--猪肚

【别名】
    猪胃。

【注解】
    猪肚为猪科动物猪的胃。

【营养成分】
    猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

【药性功效】
    猪肚味甘，性微温、具有补脾益胃、安五脏、补虚损功效。

【宜食】
    猪肚适宜虚劳羸弱、脾胃虚弱、中气不足、气虚下陷、小儿疳积、脾虚腹泻、消渴、胃痛、下痢、遗精、小便频数者食用。

【忌食】
    湿热痰滞内蕴者慎食。感冒期间忌食。

【文献参考】
    《本草经疏》：“猪肚为脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。”
    《别录》：“补中益气，止渴利。”
    《随息居饮食谱》：“外感未清，胸腹痞胀者，均忌。”

【吃啥补啥之--猪肚】