香菇是一种比较常见的菌类食品,是一种高蛋白、低脂肪的食品,含有很多营养元素,如氨基酸、维生素、钾、镁等,这些都能补充人体所需的营养成分,一般人可以适量吃。但香菇若吃得太多的话,也会危害健康。
1、补品:香菇中含有香菇嘌呤、胆碱、氧化酶、维生素D、钾、镁等营养物质,适量食用,有益于补充营养;
2、促进消化:香菇富含膳食纤维,膳食纤维能促进胃肠道的蠕动,平时适量食用香菇有助于消化。
1、胃肠道不适:因为香菇富含膳食纤维,所以肠胃功能不佳的人建议少吃,摄入过多会导致腹泻、消化不良等症状;
2、引起过敏:一些易过敏的人食用香菇后,可能会有香菇过敏的症状,如呕吐、腹泻、皮肤瘙痒等;
3、加剧痛风:由于香菇中含有嘌呤,所以痛风病人食用过量香菇,有可能是嘌呤摄取过多,导致血液尿酸升高,加重痛风。