萝卜多数能生吃。
萝卜里面含有很多的微量元素，能够增强机体的免疫力，对于预防癌症有重要的作用，每天嚼适量的萝卜，通常能够产生很多的干扰素，达到抵御疾病的效果。萝卜中含有B族维生素以及钾和镁等矿物质能够促进肠胃蠕动，有助于体内的毒素排出，避免毒素和垃圾积存在体内，达到缓解便秘的效果。生吃萝卜还可以起到降血脂和软化血管的作用，通常能够稳定血压和预防冠心病以及动脉硬化。萝卜通常还是一味中药能够消积滞，起到化痰清热的作用。生吃红萝卜还能够调节体内的酸碱平衡，对于痛风患者十分的有利。
如果是胡萝卜里面含有的胡萝卜素，可以通过切碎以及煮熟和咀嚼的方法，能够促使胡萝卜素释放出来，从而为人体所吸收使用。
在生吃萝卜的时候通常会有一定的积极，如果是肠胃功能虚弱或者是慢性胃炎以及胃溃疡患者多数不宜生吃萝卜，可能会导致胃肠道刺激，不排除会引起消化不良，还会引发腹泻以及腹胀症状影响了身体的健康，发生腹泻的患者也不宜生吃萝卜。