鸡汤的营养和功效

感冒鸡汤对感冒并不适用于治疗,但鸡汤能减轻感冒症状,并提高机体免疫功能这是因为鸡汤具有抑制炎症及过多粘液的作用,还可以帮助减轻鼻腔的阻塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数也会相对减少。 因此,在战胜感冒和流感时,鸡汤是一支活跃的“非正式军”。 冬天这个敏感期,可以多喝点鸡汤,可以帮助身体健壮的人增强免疫力,防止流感病毒入侵;而对于已经感染了流感的病人来说,它可以有效地抑制感冒引起的炎症和粘液的大量产生,从而减轻感冒带来的痛苦。 制作鸡汤的方法:1、煮鸡汤之前要把鸡汤的皮下油脂去掉,一般在靠近冬瓜的地方可以直接放入,2、煮的时候,在小火的时候,用烧鸡的面包把放在油锅里的油吸掉,然后放一些冬瓜、蘑菇等吸油的东西一起烧,就不会觉得有油了。 如果出现炎症,鸡汤可以起到温补的作用,但是如果出现了炎症,就不能温补了。 鸡汤中,5种人不宜饮用营养丰富且美味的鸡汤,不少家庭都以鸡汤作为滋补之佳品,同时家里有病人时,也常熬上一锅鸡汤作补品。 但是,并非人人都适合喝鸡汤,因为鸡汤中含有少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等,这些成分来自于鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨中。 肉汤中蛋白质含量只有鸡肉的7%左右,而肉汤中的鸡油大多是饱和脂肪酸。 因此,如果你是这样的情况,那你就不太适合喝鸡汤了! 吃东西最容易犯5个错误1、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。 所以有胃溃疡、胃酸过多、胃出血的患者,一般不能喝鸡汤。 2、胆系疾病:胆囊炎和胆石症常发生,不能多喝鸡汤,因为鸡汤里面的脂肪消化需要胆汁,如果喝鸡汤,会刺激胆囊收缩,导致胆囊炎收缩,容易导致胆囊炎发作。 3、高血压症:高血压患者饮用鸡汤,除了造成动脉硬化外,还可使血压持续升高,不易下降。 4、高血脂:当鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步上升。 胆固醇过高,可在血管内沉积,导致冠状动脉动脉硬化等疾病。 5、肾功能不全:在急性肾炎、急慢性肾功能不全、尿毒症的病人中,因为病人肾肝中的蛋白分解产物不能及时处理,如果喝鸡汤多了,就会导致高氮质血症,加重病情。 如果出现炎症,鸡汤可以起到温补的作用。