西红柿主要是含有维生素和番茄红素，同时还有镁、铁磷等多种矿物质。1、西红柿属于生活中比较常见的一种营养物质，含有大量的番茄红素，其他抗氧化的作用，坚持吃西红柿，起到美容养颜的作用，可以有效的预防黑色素的形成。2、西红柿中的微量元素是比较高的，可以有效的降低胆固醇，同时吃了以后增加肠道的蠕动，预防便秘，属于一种膳食纤维食品，有利于消化和吸收，促进食欲，而且适合的人群比较广阔，包括老人、儿童或者是孕妇都可以吃。3、镁铁磷等矿物质：西红柿的吃法比较多，可以直接使用，同时也可以煲成汤，可以提高个人的免疫力，减少一些疾病的发生，帮助消化调理肠道，含有一定的果酸。但是不是所有的人都适合吃西红柿，如果对于胃酸分泌过多的人一定要控制西红柿的摄入量，因为属于一种酸性食物，容易导致胃酸分泌过多对身体造成伤害。多吃一些新鲜的蔬菜和水果，同时还要保持健康的生活习惯，尽量不要吃一些过于辛辣刺激性的食品，也不能暴饮暴食。
