甜杏仁菜有叫荠荠菜，是一种较为耐干旱、的绿色植物，它的叶茎花等全是能够服用的。它的花是乳白色的小花，在夏季的情况下，很多人喜爱採摘一些嫩的叶茎，在沸水中烫熟，随后放入盐，醋，芝麻油等一些调味料就可以服用了。甜杏仁菜还可以用于炒，甜杏仁菜作用功效主要表现为它不但能够清退热毒，还能够消肿。
甜杏仁菜原产地我国、印尼及东南亚地区等地，我国自古以来就做为山野菜服用。做为蔬菜种植技术以中国与印度占多数，我国南方又比北方地区多，在我国的南方地区全国各地均有一些质量优、营养成分高的甜杏仁菜品种，因甜杏仁菜的抵抗性强，易生长发育，耐干旱、，耐水，耐热，加上病害非常少产生，故甜杏仁菜无论是在我国還是海外，都逐渐被大家所了解，而获得发展趋势。
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1、甜杏仁菜茎叶做为蔬菜水果服用;叶杂有各种颜色者供欣赏;根、果子及狼把草当药，有清目、利上厕所、去热寒的作用。
2、甜杏仁菜能补气血、清热解毒、清目、滑胎、利大结肠，且对牙和骨骼的生长发育可具有推动作用，并能保持一切正常的心脏活动，避免肌肉痉挛。还具备推动凝血功能、提升血红蛋白浓度成分并提升携氧工作能力、推动造血功能等作用。还可以减肥瘦身清身，推动身体排毒，避免便秘。
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每100克可水分含量90.1克，蛋白1.8克，人体脂肪O.3克，碳水化合物化合物5.4克，膳食纤维0.8克，灰份1.6克，胡罗卜素1.95mg，维生素马0.04mg，维生素马0.16mg，尼克酸1.1mg，维生素C28mg，钙180mg，磷46mg，铁3.4mg，钾577mg，钠23mg，镁87.7mg，氯160mg。
甜杏仁青菜叶含有易被身体消化吸收的优质蛋白质，对牙和骨骼的生长发育可具有推动作用，并能保持一切正常的心脏活动，避免肌内筋挛。另外带有丰富多彩的铁、钙和维生素B12，能够推动凝血功能。
甜杏仁菜含有膳食纤维素，常吃能够减肥瘦身益身，推动身体排毒，避免便秘。另外常吃甜杏仁菜可增强抵抗力，所含比茄豆类蔬菜高，有"长寿菜"之称。
甜杏仁菜作用功效还主要表现为能推动少年儿童成长发育，其铁、钙的成分高过西兰花，为鲜蔬菜水果中的引领者。亦适合于贫血病人、女性和老人服用，保持一切正常心脏活动，推动凝血功能、造血功能和血液带上co2的作用。