黑米面是一种比较常见的米类,属于粗粮类,营养价值很高,黑米里面含有花青素,对预防疾病、增强免疫力都有很好的保健作用,黑米可以用来蒸米饭,最常用的方法就是和大米一起煮,方法也很简单,就像一般的米饭。 那我们就知道了
黑色大米可以煮吗
黑米面可以和米饭一起煮吗,现代饮食讲究相生相克,很多普通的食物不能一起煮,而黑米面可以一起煮,加起来蒸米饭也没什么关系。
黑米面属于糯米类,表面油亮,清香可口,具有滋阴补肾、益气活血、养肝明目等保健作用。 经常食用黑米,具有防治头晕、眩晕、贫血、脾胃虚弱等疾病的功效。
黑米粉加上米饭,显然非常适合我们女性食用哦,而且原料也很普通,价格也很高。 所以,平时吃这道菜,对身体很好。 除了这些,大家还可以多了解一些这方面的知识,多了解一些对自己还是有益的事情。
黑米面是怎么做的?
这个方法非常简单,就像烧饭一样。 但想要吃到软糯的口感,还是有一点小窍门的。
黑米和大米比较难炖煮,把黑米先用水浸泡一夜,再用红米同米同煮,这样黑米吸水后就炖熟了。
黑米煮成米饭时,黑米与水的比例最好是1:2.5。 开锅时打开锅盖,防止黑米水溢出过多,先用大火煮,让饭滚开,不溢出来后转小火焖煮20-30分钟左右;
三、把大枣捣碎后一定要在饭里煮,这样大枣的香味会比较浓,口感更好。
食用黑米要注意
假如要煮成稀饭,那么在夏天吃黑米之前,建议每个人在晚上都要泡上一夜。 假如是冬日,可以泡上两个日夜。 再次用高压锅煮20分钟左右;
二、每日食用黑米减肥时,可加点食盐,加点生菜丝,或用水煮一道青菜,以避免自己饿过头,大开食堂,前功尽弃啊。
黑米粉的功效与作用
一、各种营养元素含量很高。 黑色大米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 B、维生素 E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。
缓解贫血。 黑米颗粒具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应、提高机体免疫等生理功能。
维持血管的渗透压;黑米中黄铜化合物维持血管正常的渗透压,减轻血管的脆性,防止血管破裂止血。
四,防治癌症黑大米有抑菌、降压、抑制癌细胞生长的作用。
五、增强心肌。 黑米粉还可改善心肌营养,降低心肌耗氧量。