一般情况下,红酒在开瓶后存放半年,不推荐再饮用。 由于红酒被开封,空气将进入酒瓶内,引发红酒出现氧化和细菌滋生,即使从外观、气味等方面看不出有什么变化,但也不推荐再饮用。 如饮用含有细菌和变质的红酒,就容易导致身体不适,甚至会引发疾病。
如果红酒在开瓶后还没喝完,建议先抽真空,然后冷冻。 但是由于大部分红酒都不具备抽真空的条件,所以可以把剩余的红酒倒进小瓶,放在冰箱里存放,或者用木塞塞,瓶口略微倾斜地放置在冰箱中,以尽量减少剩余红酒与大量空气接触,减缓红酒的氧化和变质速度。 若用上述方法保存开封的红酒,则可保存数天或一周左右,但如超过一周不建议再饮用,也会引起身体不适。
此外,由于每个人身体的耐受度不尽相同,所以不要有侥幸心理。 红酒开瓶后若口味发生变化,则不能继续饮用。 红酒不能过量饮用,因为红酒里面有一定的酒精,如果喝得太多也会对身体造成伤害。