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豆腐干(菜干)

豆腐干(菜干)的百科知识
豆腐干(菜干)介绍

　豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

豆腐干(菜干)的食用效果

益气宽中 生津润燥 清热解毒 和脾胃 抗癌

豆腐干(菜干)的搭配宜忌

• 忌

  

  

  豆腐干(菜干) + 蜂蜜，有损听力，腹泻

• 忌

  

  

  豆腐干(菜干) + 葱，影响钙质的吸收