【海笋】海笋的功效_海笋图片_食材百科

海笋

【别名】：西洋海笋、海菜豆

海笋的百科知识
海笋介绍

西洋海笋营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、β-胡萝卜素（维生素A原）、维生素B、维生素C、膳食纤维以及钠、钾、镁、钙、铁、锌、碘、硒、锶等海洋矿物质、微量元素及生物碱等生物活性物质。其钙含量是牛奶的5倍，牡蛎的3倍，胡萝卜素含量是传统蔬菜数十倍。