麻辣调料的百科知识
麻辣调料介绍
由以下重量份数的原料制备而成：花椒１５～５０份、辣椒１５～５０份、白胡椒１０～３０份、八角茴香６～１５份、小茴香６～１５份、砂仁６～１５份、白豆蔻６～１５份、白芷６～１５份、陈皮６～１５份、丁香６～１５份、荜茇６～１５份、高良姜６～１５份、肉豆蔻６～１５份、草果６～１５份、草豆蔻６～１５份、肉桂３～１２份、干姜３～１２份和藿香３～１２份。本麻辣调料可用于炒菜、炖汤等烹饪，使用后烹饪出的菜肴麻辣鲜香，适合偏爱麻辣口味的人使用，此外，该调料还具有芳香化湿、健胃消食的功效。