香菜(脱水)的百科知识
香菜(脱水)介绍
香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。
香菜属伞科，一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸，分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。
香菜主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长；叶柄较短，叶片呈扇形，呈绿色。
其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。
香菜(脱水)的食用效果
发汗透疹 消食下气 醒脾和中
香菜(脱水)的搭配宜忌
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忌
香菜(脱水) + 黄瓜，破坏维生素C
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忌
香菜(脱水) + 猪肝，身体不适
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忌
香菜(脱水) + 猪肉，伤身
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忌
香菜(脱水) + 猪里脊肉，耗气伤身