咸肉粥的味道非常的独特，下面给大家介绍一下该粥的知识，希望大家能够喜欢。
咸肉粥
咸肉粥的做法
1、千不要用剩加水煮粥，是少了那份稠香味。〈剩用炒又比效果好〉
2、水份一次放，不得已也用水。
3、只能用小火熬。
4、米先浸泡1小以上。
生活小常识
台式清粥1杯米5杯水，小火熬煮至米粒花，汁不清清如水也不黏稠似糊，火20
分即可。也可以加蕃薯〈切、刨均可〉。
稀客家人用竹或香菇或乾或葫瓜和米一起煮，起前加肉及味。
台式用瓜或香菇或生或乾或菜豆加肉，先用爆香材料再和煮好的粥混合稍煮
味即可。
南部的粥通常水煮先把海〈、蛤蜊、生、墨、虱目等〉先熟起，加入煮再放
上材料味，起前加、芹菜末、胡椒粉、九塔或香菜，淋上米酒即可，若芋先
行爆香盛起，水煮加稍煮，再把芋混入味即可，南部粥米粒粒分明已似泡做法了。