超小厨美食
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鱼胆不能随便吃；鱼胆性寒、味苦，有泻热、明日等功效。但若服用量过大，非但不能治病，还可能引起性鱼胆中毒，导致严重后果。
中毒轻者，可有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。重者可发生中毒性肝、肾损害，甚至死亡。
据报道：青鱼、草鱼、白鲢、鳊鱼、鲤鱼等的鱼胆均可使人中毒。一般认为，生服鱼重2．5公斤左右的青鱼胆2枚，或鱼重5公斤以上的青鱼胆1枚，即有中毒致死的危险。
为了防止急性鱼胆中毒的发生，平时不宜随便吃鱼胆，无论生吃、熟食还是酒泡都不可。
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