超小厨美食
作者：
在
鲇鱼与野鸡同食不利健康
《饮膳正要》中记载： “野鸡不可与鲇鱼同食，食之令人生癞疾。”
鲇鱼味甘温，性热，野鸡甘酸微寒；鲇鱼下气利水，野鸡则补中益气健脾，二者性味功能皆不相合。
另外，野鸡肉与鱼肉中皆含酶类、激素、各种氨基酸、金属微量元素等，同烹或同食，其生化反应极为复杂，有些对人体健康不利。故二者不可同烹、同食。
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